調布市、仙川駅から徒歩15分圏内
名店 しば田さんにラーメン王子が道場破り！
小雨の昼下がりにお邪魔しました。
先行の列は約8名ほど待ち時間は20分ほどだったかな
目の前にバス停があるものの
アクセスはとてもでないがよくは無い。
仙川駅に通ってるバスではなく
徒歩で行く手段を選ばざる得ない。
わたくし、王子は爺の送り迎えで行きましたが
駐車スペースも勿論ないのでお気をつけください。
並びも当然、人気店並び覚悟で
代表並びも不可です。
並んでるとナンバーロックで施錠された
製麺室がみえる。麺のこだわりを
感じ、期待が高まる。
並びが整うと
食券を購入！貼られた
フォログラム(ビックリ○ンシール風)
のしば田の大将のシールが！
僕は初めて見ましたが
厨房にいる方の特徴捉えてて
この方が大将なのだなと喜び感じ
期待値爆発。
券売機の上にはカップ麺化されたラーメンが飾られている。そうこうしていると丼着
らーめん鉢はどこかで見たぞ？
ガチンコらーめん道で有名な
支那そばやの佐野実さんの器かな？
綺麗なチャーシューに蓋をされた
塩らーめん到着っ！
そう、僕の注文は
特製塩そば
サイドメニュー、ライスはないので
これのみ。
チャーシューは綺麗なレアな仕上がり
食感、見た目、絶妙な下味
美味しかったですが
パフェークトな好みではなかったですね
麺は細麺ストレート
ツルッとした仕上がりで
素人目線に素麺に近い印象
スープは鶏油の味が目立った印象で
塩味もそんな感じなかったが
麺と調和して美味しい。
テーブルに置かれてある
柚子一味がスープと相性がよく
味変どころか
もっと早めにかけて
トッピングとの相性を味わいたかった
というぐらいハマった。
スープも柚子と塩と程よい一味の辛さが絡まり
いくらでも飲める旨いスープ
ワンタンもぷるっと美味しい
トータル非常に美味しいラーメンが完成されていた。
行列も納得のラーメン！

ラーメン王子の旅は続くのであった…