カナキン
まだぉ
パンダ君
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コメント
こんにちは。
私もスープがスッキリしない印象ですた。
油そばが気になってます。
kamepi- | 2021年11月13日 09:36こんにちは
なんとなくあそこら辺かなと分かります。
長岡生姜醤油の見た目に喜多方の縮れを合わせてきましたか。
キレなく、煮物系か…良い方に出ればよいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月13日 10:26こんばんは☆
長岡生姜醤油と喜多方の麺のコラボレーションがとても気になります。
この合わせ技は間違いないでしょうね。
ビジュアルも新店とは思えない程完成されてるように見えます。
ノブ（卒業） | 2021年11月13日 17:33見た瞬間、色濃きスープは旨いと思ったんですが、油浮きはそこそこ多めですか。
だとすると熱っいんだろうな。
それだと味が分かり難いんだよな。
ネコには簡単に飲めないんだよな。
でも喜多方の麺を絡めると旨いのが分かりそ。
すてぞー | 2021年11月13日 19:06kamepi-さん
ちょっと重いですよね。
麺はいいですから、油そばが美味しいかも。
カナキン | 2021年11月13日 22:10あらサン
そうですそうです、
だし廊の1,2,3号店の中間地点です。
新潟で食べた生姜醤油はキレがあったので、
どうしてもそれと比較してしまいました。
カナキン | 2021年11月13日 22:12ノブさん
喜多方の麺は、どんなスープにも合いそうな。
味噌ラーメンに使っても面白いかもしれませんね。
カナキン | 2021年11月13日 22:14すてぞーさん
油がふたをするほどではないので、
熱さはそれほどでもなかったと思いますよ。
ときどきとんでもなく熱いやつありますよね。
カナキン | 2021年11月13日 22:16
看板メニューの生姜醤油ラーメンをオーダーした。
スープの素材は豚骨と昆布などだろうか。
油浮きはそこそこ多めで、醤油ダレが強めに効く。
生姜の香りは、清冽というよりも重ための印象。
そのため、全体的に煮物のような味わいに感じる。
キレこそないけれど、味わい深いタイプだ。
麺は、喜多方の縮れた太麺を使っている。
口当たりがしっかり硬めで、噛むとモチモチ。
長岡と喜多方のコラボはなかなか良い。
薄切り豚モモチャーシューは肉の味が楽しめるし、
メンマは胡椒の香りが個性的でよかった。