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2014年創業の平和島人気店。店主は名店の麺喰屋 澤出身。珍しい屋号は動物占いで奥様が羊 店主が狼由来から。醤油らーめんと塩らーめんに各々つけ麺シンプル四大構成。大盛50円にお得な特製300円。ランチ100円引で店主手渡し。店内はシンプルな木調お洒落空間でアクリル仕切りも。店奥には製麺室も完備。店主の作業の音がまあ大きいこと。笑初動控えめかと思いきや分厚い出汁輪郭増すキラキラ淡麗塩。滑らか自家製ツルモチ麺に2種チャーシュー合わせの美し顔。噛み応えある低温調理豚肩ロースとしっとり鶏ムネ2種盛り。味付け抜群メンマと軽快シャキねぎからの貝割れアクセント。厚めキラキラ香味油に分厚い動物コクの余韻続く渾身塩清湯はショッパー塩ダレに魚介節風味に昆布乾物下支えの無化調設え。喉越し抜群のエッジ効かせた自家製ストレート平打ち麺は出汁旨味と小麦薫り感じる適度なハリ弾力のツルスベ食感。口内旨味広がる出汁推し清湯に自家製しなやか麺との好相性。ごちそうさまでした。
BUBU
うっかり新兵衛
オーガス
BUBU
ニッキ
ひゃる
珍しい屋号は動物占いで奥様が羊 店主が狼由来から。
醤油らーめんと塩らーめんに各々つけ麺シンプル四大構成。
大盛50円にお得な特製300円。ランチ100円引で店主手渡し。
店内はシンプルな木調お洒落空間でアクリル仕切りも。
店奥には製麺室も完備。店主の作業の音がまあ大きいこと。笑
初動控えめかと思いきや分厚い出汁輪郭増すキラキラ淡麗塩。
滑らか自家製ツルモチ麺に2種チャーシュー合わせの美し顔。
噛み応えある低温調理豚肩ロースとしっとり鶏ムネ2種盛り。
味付け抜群メンマと軽快シャキねぎからの貝割れアクセント。
厚めキラキラ香味油に分厚い動物コクの余韻続く渾身塩清湯は
ショッパー塩ダレに魚介節風味に昆布乾物下支えの無化調設え。
喉越し抜群のエッジ効かせた自家製ストレート平打ち麺は
出汁旨味と小麦薫り感じる適度なハリ弾力のツルスベ食感。
口内旨味広がる出汁推し清湯に自家製しなやか麺との好相性。
ごちそうさまでした。