●2021年10月13日(水) 雨 18:26訪問 18:46着丼。

●2021年154杯目(10月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2021▶️2022最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町33 1F(高崎駅西口)にある『らーめん酒場 福籠 通町店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手前にテーブル席と正面奥にカウンター席があり、正面のカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が15人いました。

●今回は、お店の人気メニュー第１位の【さば塩らーめん(並盛・150g)880円】と【ほろ肉丼350円】と【餃子(6個)500円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●さば塩らーめんは、「ラーポン」を使用して500円で頂きました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると20分後に発注した「さば塩らーめん」と「ほろ肉丼」と「餃子」が着丼、着皿しました。

●さば塩らーめんは、麺の上に鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、ミツバ、岩のり等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とほろ肉丼と餃子を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い佐野ラーメンのような中太縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、仄かに柚子の香りがして、さばの出汁がきいてこってり気味の熱い塩スープで非常に美味しかったです。

●鶏チャーシューと豚チャーシューの2種類のチャーシューを味わえるのでお得感がありました。

●ほろ肉丼は、ご飯の上に角切りチャーシュー、刻みのり、刻みネギ、背脂、ニンニクチップ、ニンニクが鮮やかに盛り付けてあり、甘くて口当たりの良いタレと角切りチャーシューの相性が良くて非常に美味しかったです。

●ほろ肉丼は、非常に美味しかったので一度は、食べてみる価値があると思います。

●餃子は、焼きたてでパリッとした食感の良い餃子でレモン酢を浸けて食べたら美味しかったです。

●他にも美味しそうなラーメンや丼ものを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★