10:35頃 初訪。

シャッターズ2名に接続、10:44早開けオープン…予想外でしたが大変助かります^^
開店時の並びは5名、後続多数で退店時には外待ち1名に…

店内の券売機にて食券を購入し、奥右側の壁際カウンター席へ。
厨房にイケメン店主さん、ホールはマスク越しでも素敵な笑顔が判る女将さんの計2名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の油膜は鴨油かな?!バッチリ鴨が香るスープは程好いコクと旨味があり、醤油ダレも芳醇でキリッと立った大変美味しい淡麗鴨醤油スープです。
コレはグビグビイケちゃいますね〜^^

エッジの効いた自家製平角ストレート麺は僅かに柔めのムニプツッとした歯応えで、鴨スープを纏った小麦香るしなやか〜な啜り心地の美味しい麺です。

吊るし焼きの鴨チャー3枚はチョイ厚カットですが筋なくシットリ柔らか仕様、メンマ多数はコリッと食感で香り良く、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

香り良い九条ネギもシャキシャキでアクセント良くスープと良く合い、グイグイ蓮華が進んで大変美味しく完食・完飲です。

吊るし焼きの鴨チャーが秀逸で…コレをツマミにビール飲みたいですね〜

席を立つと女将さんの笑顔に見送られ、店主もキッチリ目を見て御挨拶で好印象〜^^

醤油も試してみたい…ごちそうさまでしたぁ〜♪