新宿に用事ついでに、はな火屋さんに久しぶりに訪問です。未食のつけ麺狙いです。はな火屋さんはﾁｬｰｼｭｰに定評があるので、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでﾁｬｰｼｭｰ2枚追加です。

つけｽｰﾌﾟは醤油ﾗｰﾒﾝと基本的に同じﾍﾞｰｽで揚げネギの芳ばしい風味と醤油の旨味やｺｸが効いていて旨いです。ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟの酸味を強くして、少し塩味を加えた感じでしょうか。

つけｽｰﾌﾟとしては、少しﾊﾟﾝﾁが欲しいところですが、万人受けできそうなﾊﾞﾗﾝｽ型ですね。
ｽｰﾌﾟに沈められたﾓﾔｼはｽｰﾌﾟが薄くならないか気になりましたが、茹でたてのﾓﾔｼはｽｰﾌﾟと馴染んで旨いですね。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞした大ぶりのﾁｬｰｼｭｰは今日は若干脂っぽく感じましたが、ﾎﾛﾎﾛ食感で醤油ﾀﾞﾚでしっかりと味付けされており、安定感のある旨さです。

麺は菅野製麺所製の平打ち縮れ麺です。固めに茹でてあり、ややﾎﾞｿ感はあるものの喉越しも良く、旨いですね。食が進みます。

終盤は卓上の一味を麺にまぶして完食です。
つけ麺大+ﾁｬｰｼｭｰ2枚で850円でｸｵﾘﾃｨとｺｽﾊﾟの良さは新宿一かもしれませんね。
美味しかったです。