柏王道家（チャーシューメン（３枚） 海苔）
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柏から取手に移転した王道家本店が柏店として2019年再移転オープン
駅からは離れているが雨でも行列は長く人気の高さが伺える
チャーシューメン海苔トッピングをすべて普通コールで注文

スープは大量の豚骨と鶏ガラから旨味が抽出された濃厚なもの
時間帯によるものかも知れないが先日のIEKEI_TOKYO王道家直系@末広町と比べると醤油の強さや鶏油は控えめでライト
自家製麺はムチっとした食感で酒井の麺と比べても遜色なく美味しい
ただロットの最後だったため柔らかく量も少ないように感じた
チャーシューは薫香感じるしっとりしたもので厚みもあるが冷たいのが残念
ほうれん草はフレッシュで量もあり海苔も厚手のしっかりしたもの
今回はライスを我慢し行者ニンニク、刻みショウガ、ラーメン酢で味変してフィニッシュ
スタッフのオペレーションは素晴らしいが卓上アイテムが場所によっては取りづらいため改善して欲しいところ