やはり逝っとけ！ということでこちらへ～
もはや開店前の並びはお決まり。まずは最後尾に接続。やって来たいつものスタッフに表題を注文～。お会計を済ませてしばし待機。先客退散で店内昇格。階段を昇り、ご挨拶後に案内されたカウンター席に腰おろし～
この日は山中店主はお休み。冨田店主はじめいつものスタッフが繰り広げる光景を眺めながら待っていたところに店長様よりお届け＼(^o^)／

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トッピングは白髪ねぎは細かくて、そしてまとめられていて、量もあって薬味のお務めをしっかり果たしていてよし！メンマは今回は細いものがたくさん添えられていて、程よい柔らかな食感に味付けが心地よい！焼き豚は4種。サイボク吊るし直火焼、アンデス高原肩ロース低温、メロース低温、Ｘバラ煮豚とのこと。今回は単なる肉ましでなくそれぞれを楽しめるとあって、食感や旨味などが異なるものがいっぺんに楽しめるというのはまたここならでは！厳選されたお肉だからこそ旨味も格別というものでたまらん！！

スープは動物系がガツン過ぎず、優しさも伴っている感じの塩。塩加減はよい塩梅できつくなくて誇張しすぎない感じ。油の効果もコクが効くというものでよし！ある意味パンチ力はあるとは思うが、個人的には強さの中に優しさも兼ね備えているかなというもので、いろんなハーモニーが楽しめてよい！

麺はストレートの細麺。ある意味柔らかでしっかりしたものはコシは強さがあって歯ごたえの良さを感じられる。のど越しはするするっといけて実によし！絡み吸いつきはしっかり吸って乗ってというもの！麺量は適量で良し！この麺の演出の仕方はまさしくここならではというもので、富田店主が技術のある麺上げなどをするからこそなしえる食感が楽しめるというもの！

今宵も実においしく頂けるものでよかった！毎回変えてきて飽きさせず、同じようでそうではない演出が私にはとてもありがたく、毎回行きたくなるというもの！またタイミングが合うときにお邪魔して楽しみたい！