なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「雉そば食べ比べ(醤油+塩)」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R3.10.22(金)19:00 帰省してすぐに金町製麺さんへ。今回は久しぶりにおゆさんとのデートです。ほぼ1年ぶりの再会。そして、ようやく飲める状況になったので、まずはメガハイボールで乾杯し、おつまみは刺身盛からスタートです。刺身はホッキ貝、大阪のイワシ、アジの酢〆、岩手県産鰤、カツオなど。当然日本酒が飲みたくなり、「山本熊本産神力」をオーダー。熊本復興のために作られた日本酒とのこと。食べ物はあん肝ポン酢、北海浅利と根三つ葉の出汁蒸しを追加。出汁蒸しはじんわりうまい。根三つ葉ってはじめて食べましたが、味が濃くて日本酒に合います。さらに日本酒の「紀土あがらの田で育てた山田錦低精米」、「みむろ杉山田錦純米吟醸」を飲んだあと、いい感じで酔ってきたところで肉を喰らってから、〆のラーメンタイムに。今回は雉二種の食べ比べ。まずは醤油です。

スープは雉の旨味がしっかりと出た醤油清湯で、煮干とかも入っているような厚みのあるスープでしたが、なんと雉オンリーとのこと。雉だけで、油も雉。これでこんな深みのある味になるとは。麺は菅野製麺の全粒粉入りの麺。こちらでは珍しいタイプですが、スープと相性よく、トッピングの鶏チャーもgood。

二杯目は塩。こちらも同じく雉オンリーの塩で、スープは旨味たっぷりで、醤油よりも甘味を感じます。麺は同じく菅野製麺ですが、喉ごしのよい醤油よりも細い麺。こちらはチャーは豚で、ネギや紫タマネギも相性バッチリ。当然どちらもスープ完飲です。なお、タレについては総裁様が取材していたので、後日詳細レポが出ると思います(人任せww)。

久しぶりにしっかり飲める金町製麺に大満足。どうもご馳走様でした&ご一緒頂いた総裁様もありがとうございました。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは
久々飲める金町最高だったのでは!
こんな食べ比べも良いですね
総裁さんとは1年ぶりでしたか
さぞ楽しんだことでしょう!

キング | 2021年10月23日 09:30

金町製麺さん

本当に素敵なお店です

行ける日を心待ちしております

日本酒いゝですね◎

常磐線ライン◎

虎ん黄色 | 2021年10月23日 09:34

おや、総裁と一緒でしたか😊
やっと飲めるようになりましたね。
早速地元の居酒屋行っちゃいましたよ。

NORTH | 2021年10月23日 10:03

おはようございます~
雉オンリーですか!
これは贅沢な一杯ですね~
しかも食べ比べなんて素敵すぎますよ
なかなかチャンスがきません。。。

らーめんじじぃ | 2021年10月23日 10:10

こんにちは。

ついにメガハイボールで乾杯できるようになりましたね。
次回帰省の際はぜひお声がけくださいませ。

glucose | 2021年10月23日 13:34

こんにちは!
雉の食べ比べ!なんて
雉の通(笑)に、なっちゃいますね〜

eddie | 2021年10月23日 15:13

どもです。
久しぶりに大手を振って飲めましたね(笑)
先日、ゴルフ場て雉丼食いましたが、
よく分かりませんでした(笑)

人任せって?(笑)

1年ぶりにどうもでした。

お任せ〆ラーなので、
二郎かもとの期待と不安が入り混じる中、
まさかの雉100%食べ比べに美味しく驚きました。

改めて、流石の長尾さんですね。

おゆ | 2021年10月23日 20:18

こんばんは🌆

何と、総裁とご一緒でしたか。
ラーメンも総裁仕様だったかと思わせて、
ご本人は二郎系期待だったんですね🤣

としくん | 2021年10月23日 20:55

こんばんはぁ~♪
総裁デートでしたか。
やっと憚らず飲めるようになりましたね。
そろそろNんばちゃんのお祝い宴会をこちらでどうかな?( *´艸`)

mocopapa | 2021年10月23日 21:14

こんばんは〜
総裁とのデート楽しまれたようですね笑笑
自分もそろそろ外で飲みたくあります!

銀あんどプー | 2021年10月23日 23:36

おはようございます!
宣言も開けたので、早くpotiさんとこちらでラーメン食べたいですね✨

川崎のタッツー | 2021年10月24日 08:20

おはようございます!

久々の総裁とのデート、裏山〜
貴殿以外の方とほとんどお目にかかれてないんで、そろそろグルさんツアー企画しよーかな😊

こんにちは
あら、総裁とご一緒でしたか〜
やっと飲める環境になりましたね。
また皆んなで集まりたい!

がく(休養中) | 2021年10月24日 13:39

こんばんは!

食べ比べできるなんて、最高ですね😆

ジャイアン | 2021年10月27日 20:50

おっと!

おゆサンとご一緒でしたか~?
やっぱり、コチラはアルコールが似合いますねw(笑)
いつか、自分もご一緒したいです。

バスの運転手 | 2021年10月28日 19:01