土曜の14時すぎ、ラー活難民になりかけて
こちらに辿り着きました。

宣言解除で、週末、上野・浅草方面の飲食店は
急にどこの店も窮屈になったもんだから
ゆったり店舗を探して流浪の民。

頼みの蔵前方面が、かのブルックリン状態で
どこもほぼ満席っちゅうのにはヘキエキしました(-"-)

結構、チャリで走行距離のばしました･･･。
ふと思い出して5件目くらいでコチラへ。
そういってしまうとお店には悪いのですが。
普段、行き慣れてないもんでね。ご容赦下さい。

こちらは名店なのに穴場という理解(^^;
私も、行く度に美味しい！と絶賛するのですが
なぜか足繁く通わないところがあって･･･
稲荷屋さんの吸引に負けるからかな(-_-メ)
でも今回は助かりました♪

以前、相性のよかった白出汁をポチ。
塩ではなく白醤油とのことなので
醤油に分類するけど
上質な塩ラーメンの和の味わいとかなり似ていて
知ってなきゃ醤油は分からない。

先に魚介系の風味が押し寄せます。
節、昆布、貝柱もいるでしょう。
若干のディレイで、
鶏寄りの動物感が追抜いて行きます＾＾

何ともウマミの詰まったスープに
思わず引き込まれ、レンゲが高速回転。
久しぶりに食べたら、やはりものすごく美味かった。

麺は菅野製麺、四角い中細ストレートで
デフォでふわモチです。
コシもあり固め好きな自分でも、
固め指定しない方が
無難だろうなと思える仕上がり。

フチの赤いモモ？チャーが
肉肉しくとても存在感ありました。
当然、完食・完飲。
大変、美味しかったので
もう少し足を運ぼうと思います。

季節の限定なのか「梅かすそば」なるポスター発見。
白出汁を頼んだ後だったので
今回は食べられませんでしたが
次回、すぐ数日中に頂きたいと思うほど
梅かすそばの優先度、爆上がりです。

関西の「かすうどん」をベースに
「かすそば」に仕立て
梅肉を楽しむというイッパイらしいです。
これは魅力的と直感が言っています。
次回、是非( ｀ー´)ノ