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※裏営業（水曜日）の限定です。表層を覆う結構な量の脂に背脂と揚げニンニクも浮いてタマネギも載ってまさに燕三条の様相。見た目よりかなり煮干の風味が効いたパンチのある1杯。平打ち麺の豪胆な印象も脂っこいスープとは相性良し。背脂はトロトロではなく結構しっかりとした噛み応えのあるもので・・・もしや背脂ではない？とか。。久しぶりに和え玉も追加でオーダー、折角なので限定の秋刀魚で。量がキツイかと思ったがあっさりと完食。。定休日返上で裏営業というスタイルで進化を試みる姿勢は応援したい。次は是非まぜそばを（その前にのどぐろの限定が・・・）。ご馳走さまでした。
二ックネーム
けＮぢ
Max
ゆずやん
しゃとる
とーんMAX
表層を覆う結構な量の脂に背脂と揚げニンニクも浮いてタマネギも載ってまさに燕三条の様相。
見た目よりかなり煮干の風味が効いたパンチのある1杯。
平打ち麺の豪胆な印象も脂っこいスープとは相性良し。背脂はトロトロではなく結構しっかりとした噛み応えのあるもので・・・もしや背脂ではない？とか。。
久しぶりに和え玉も追加でオーダー、折角なので限定の秋刀魚で。量がキツイかと思ったがあっさりと完食。。
定休日返上で裏営業というスタイルで進化を試みる姿勢は応援したい。
次は是非まぜそばを（その前にのどぐろの限定が・・・）。
ご馳走さまでした。