950円。2021.10.25(月/年休)、12:00訪問。ベイリーフからコチラへ。ちょうど満席、後客数人。さほど待たずに着席。卓上調味料なし。業務用おしぼり、箸、紙エプロン、お茶はセルフでカウンターの端に。BGMはまたミスチル地獄かと思ったが、ap bankだったのが救い。
ウンコ人類の二郎要素付け足し版(ココの社名店名BGMメニュー名のセンス嫌い)。人類REDが不振だったのかマイナーチェンジを図ったようだ。
色々選択するようになっている。※メニュー写真参照
チャーシューの量：1枚乗せ、麺の量150g、無料トッピング：野菜少なめ・背脂普通・にんにくマシマシ、味変トッピング：なし。で。

micro説明書↓「しっかり味の醤油らーめんです。何事にも捕われず醤油本来の旨味や苦味、酸味や塩味の全てを許したらーめんです。」

10分ほどで配膳。
人類みな麺類 東京本店＠恵比寿に比べて少し黒さが薄いような。
二郎系仕様か、油層が薄く張っている。故にか直接的には醤油はこないような。
とはいえ、醤油の風味、酸味はやはり前に出ている。甘みは控えめでさほど目立たず。
香ばしさは感じず。醤油自体は同じっぽい。
濃口・溜り・再仕込あたり？
動物は鶏か鶏豚ミックスか。魚介感は感じない。
抜けこそないが、奥行きが恵比寿より足りないような。後味あっさり気味で余韻そこそこ。
鰹・昆布辺りがいそうな感じがしなかった。まぁこの辺りは使っていそうだが。

ニンニクは味が強くない。直接食べてみても風味が弱い。
デカいのもいたので店で刻んでいるっぽいが、産地かたまたまか。
マシマシにしては量が少なく、もう少し欲しいところ。
背脂は細かめの固形脂。キレイだが味あまりなし風味少しあり。

珍しい丸断面の中太ストレート麺。
加水高～中くらい？ ツルツルモチモチ。
ムニっと食感で表面は硬くないが芯が残っており、歯に少し挟まる印象も。
カットやや短めで啜り心地そこそこ。
なるべくスープに沈めていたのだが、スープ絡みも恵比寿と比べてちょっと弱い印象。
たまたまかもしれないけれども。
150gは一般的には少なさそうだが、自分にはちょうどいい。

野菜はモヤシのみ。浅茹でシャキシャキ。
少なめ選択はひとつまみで本当に少し。普通で良かったかもしれない。
チャーシューは思ったより大きくなく安心だが、恵比寿を期待すると半分量なので注意。
恵比寿はデカい豚バラブロックだったが、コチラはモサモサ気味。豚味そこそこ、味付けはしっかりめ。
モヤシニンニク豚サラダで食べていたが、もう少しモヤシが欲しかった。

麺と具を完食。
最後まで恵比寿より若干ながら弱い印象。それでも旨いけれども。
会計時にラーメン1杯無料券をもらった。苦戦しているのだろうか。
12:00過ぎにはチラホラ待ちができていたが、12:30で店内7割入り待ちなしだった。