としくん
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はるいち（不活性化）
カズオ
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コメント
こんにちは
スタンダートな感じながらも
出身先っぽさも時折顔を出して
妙な新鮮さがありましたか
スープ割りは絶対しなきゃなやつですね
キング | 2021年10月27日 12:22どもです。
若者を怒鳴り飛ばしたんですね😱
兎に角さんご出身なら間違いないでしょうね❗
マラソン選手は結構ガッツリ食える人多いから
だと思いますね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月27日 13:23トニー出身の店主さんなんですね。
そうですか、トミーのマスターはそんな食べ方してましたか😁
NORTH | 2021年10月27日 13:25こんにちは
RDB始めるよりかなり前に行きました。
汁そばを頂きましたが、麺は「麺道家」を自称するだけあって美味しかったと記憶しています。
しかしスープに振られた大量の胡椒で全く響きませんでした。
謎の強制胡椒地獄、あれはなんだったんでしょう？
再訪して確かめます(笑)
がく(休養中) | 2021年10月27日 13:51松戸のどこの店だったかな、15年くらい前につけ麺を食べていたら、店から
「スープの器は持って食べるんだよ。そうすれば跳ねない」と言われたことがあります。
取っ手付き器、誰かの何処かのレビューで1度見ましたが、まだ遭遇したこと無いんですよね。
時折出身を匂わせるバランスが垣間見えるって良いですね。
兎に角は今年中に行く予定です。
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月27日 14:16ここに行ったのは10年前です。
何食べたかさえ忘れているのですが、今でもそこそこの人気店なんですね。
機会あれば。
RAMENOID | 2021年10月27日 18:46こんばんは〜
ご指導お疲れ様でした。こちらはミホーです。まるきにまた行きたいのですが、胃袋に余裕があればこちらに、無ければフクフクに行ってみようと思います♪
銀あんどプー | 2021年10月27日 20:06こんばんはぁ～♪
そうかつけ椀を持って食べればしっぱね防げるんですね。
次回からそうします(*^-^*)
兎に角出身のお店なんですね。
兎に角、兎に角に行かないと💦
mocopapa | 2021年10月27日 20:56こんばんは。
若者にしっかり注意するとしさん素晴らしいです＾＾SNSで文句ばかり言う人は多い中尊敬に値する行動です♪こちら何度か行ってますが、恥ずかしながら兎に角出身ってはじめて知りました(>_<)
poti | 2021年10月27日 21:30こんにちは。
兎に角出身だと油そば頼みたくなりますが、あえ麺ってのがそうでしょうか？。
あ、私のサインご覧いただきありがとうございました。
glucose | 2021年10月27日 21:31こんばんは！
なるほど！兎に角・・お店の名前なのですね！良いお店のようですね(^^)
みずみず | 2021年10月27日 22:36こんばんは
未訪問でした。
H氏が誰なのか…白鵬…原辰徳…橋本環奈の誰かの可能性も。
松戸には良い店が沢山あるので困りますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月27日 22:52こんばんは。
H氏はハルさんに決まってますよね～
こちらはBMしたまま忘れてました。
兎に角ぽいなら間違いないですね。
kamepi- | 2021年10月27日 23:05こんばんは。
自分は基本的にラーメン屋店内では友達とも話しませんが、特に食べてる時に喋られると店の回転が悪くなるのでやめてもらいたいですよね。
とある大学生のラーメン日記 | 2021年10月27日 23:57おはようございます。
未知店ですが、丁寧な作り込みが伝わります。
優しい御指導、乙です。
おゆ | 2021年10月28日 08:45どうもです！
わたしもそろそろ行こうかなと画策しているところです。
ただ、夜いけるときにしたいのでどうしたものかとは思っています。
何をいただくかでも悩んでいますが、貴殿のを見てこれにするかも？
じゃい(停滞中) | 2021年10月28日 21:38おはようございます。
TW乙です。
こちらは未知店ですが兎に角出身なんですね。
スープ割りもしっかり楽しめそうですね。
麺’s | 2021年10月29日 09:39どもです！
恥ずかしながら兎に角出身と存じ上げませんでした
しっぱねしない器など配慮がいいですね。
そういうことなんですよ。
食いにくいのに、三つ葉を切らずにトッピングしてるお店とか
香り重視とはいえ器が末ひろがりでスープが飲み辛い店とか(どことはいいませんが)は
見習ってほしいですね
さぴお | 2021年10月29日 12:22話題のH氏ｗ
稀勢の里が来店してるのは凄いですね。旧鳴戸部屋は新松戸？馬橋？まあ6号線の向こう側の微妙な場所だったと記憶してますが、地元でしたからね。
お邪魔したのはもう10年以上前か…と思って探したところ、一緒に行った人のポスト見つけましたｗ
https://ramendb.supleks.jp/review/78429.html
Dr.KOTO | 2021年10月31日 15:03
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉つけ麺
[価格] 950円（味玉分100円含む）
[スープ] 豚骨魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太ウェーブ麺（200g弱位）
[トッピング] （麺）チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、レモン、（汁）葱
[卓上] ブラックペッパー、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12706351326.html
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TW日に8年ぶりの訪問。
11時20分着で先客1名、後客は5名。
肌寒い日で気分的にはラーメンだったけど、ここは未食のつけ麺をチョイス。
女将さんに食券を渡し、太麺or細麺から前者を選択した。
通常カウンター7席のところを5席に減らし、仕切りを立ててゆったり使っている。
壁に飾られたサイン色紙は、大崎さん、石神さん、官僚さん、話題のH氏、稀勢の里、それから実業団マラソン・駅伝関連の実力者が結構多い。
マスクを外してお喋りを始めた若い後客を優しくご指導したりしていると、10分ほどでご対麺となった。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706351326-15021837781.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706351326-15021837802.html
■ 味玉つけ麺
麺は道路に面した製麺室で打たれた太めな緩ウェーブ。
水締めバッチリでハリがあり、コシと弾力を十分に感じてからモッチモチ。
香り高く、ご出身の「兎に角」を彷彿とさせる美味しい麺だと思う。
つけ汁はややシャバめ、でも風味は濃厚な豚骨魚介。
予め入れられたブラペのピリッとした刺激など、出身店のエッセンスを感じながらも、よりスタンダードな豚魚に寄せた味わい。
甘味と酸味を抑えて素材の旨味を引き出し、麺とのバランスもジャストに近いだろう。
取っ手の付いたスープカップ状の器に入っているので、片手で口元まで持ち上げて、ハネを気にせず麺を存分に啜れる。
そう言えば、以前「兎に角」で隣り合わせたTMTのマスターが、そんな食べ方をしていたっけ。
主要トッピングは全て麺上。
2枚の大きめな肩ロースチャーシューは、じっくり熱入れしたような肉感と旨味が見事。
和出汁感が滲む太メンマ、旨味濃く甘味にほっこりの味玉、風味良い海苔。
派手さはないがどれも秀逸だ。
後半レモンをたっぷり麺に搾ってつけ汁へ。
爽やかな酸味効果が抜群で、これは特に夏場には堪らない味変だろう。
RDB情報では麺量200gとなっているが、美味しいせいかやや少なめにも感じるので、ガッツリ食べたい方は大盛（100円）を推奨。
スープ割りは「兎に角」同様に、割ると言うよりスープを足すイメージ。
塩気が薄まる分だけ魚介が前面に出て来て、これは外せないね。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706351326-15021837812.html
[つけ汁]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706351326-15021837824.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12706351326-15021837849.html
■ 感想など
以前の訪問が必ずしも万々歳でなくて、超久々の訪問になりましたが、美味しい豚魚つけ麺に満足。
時折り顔を覗かせる「兎に角」っぽさが妙に新鮮でした。
比べれば幾分か大人しいイメージながら、各パーツの仕上げは当店に丁寧さを感じます。
店主さんワンオペの良いところかな。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：