山梨の人気店。お出かけ帰りに寄りました。
4人待ちに合流で、かなりスムーズに入店です。
ラッキーだったのでしょう。

結構広い店内は、明るい木目調のカウンターのみ。
清潔感にあふれてます。
店員さんたちはきびきび動きつつ、気遣いを忘れず。
気持ちいい雰囲気ですね。

さて、券売機では味噌チャーシューをぽちり。
ちと値が張るな…贅沢しちまった。

しばらくして着丼。
立体感ある盛り付けがよろしい感じ。
スープは…お、こってり感を感じるまろやか味噌。
田舎味噌とは違った味わいです。
どちらかと言えば、東京の花道系に近いか？
などと考えつつ。いずれにせよ、美味いです。

麺は、極太とは言えないけど、太めでワシっとすす
るやつ。味もよろしい。

チャーシューは厚く、ボリューム感あり。
肩ロースだろうか、美味いです。その上に生姜おろ
しが乗って、味変を楽しめました。
もやし、ネギはコッテリ感の緩和に一役買ってます。
メンマは、材木系。特筆すべき点は無し。

ということで、全体のバランスが高いレベルで整った
一品でした。地方では珍しいタイプの味噌ラーメン
ですが、高評価せざるを得ません。
オペレーションも併せて、人気店である理由が理解
できました。

-味好み　　　86
-コスパ　　　82
-店、ヒト　　86
-総合　　　　85