平日13時、空席2。
つじ田の坦々麺なんですね。どんな感じなんでしょうか。大辛でお願いしました。相当辛いですが大丈夫ですか？との事、はい、大丈夫です。

10分程で着丼。器でっか。お上品に盛り付けられてますね。

グリグリ混ぜて一口。んー確かに辛い、痺れる〜。でもいける。最初にガツンと辛味と痺れが来ますね。辛いの苦手な人は大辛はダメですね。

肉味噌というより、タレで食べさせる汁なし坦々麺ですね。肉味噌の量は少な目。
ラー油ベースのタレも割とシャバシャバ系で粘度が無いですね。
あと、少し酸味を感じますね。なんなんだろう？この酸味は。

麺は割と太め。ツルモチ系の多加水麺。中太ですね。モチモチで旨い。結構な弾力です。もう少し細い方がタレとの絡みは良さそうですが。麺を食うという意味では旨いです。

具材的には肉味噌、ネギ、きゅうり、ナッツとシンプル。もう少し色んな具材が欲しいとこですね。

今回は成都を食べましたが、店的には正宗を推している様子。正宗は胡麻が強めで辛味は弱いそう。辛いの好きなので成都にしましたが、次は正宗でも良いかも。