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11/1(月) 13:30頃に訪問。前日限定提供された、つけ麺のラーメン版の限定。スタッフ土屋君の力作。スープは、豚・鶏・牛の種と香味野菜からなる、魚介未使用の動物系白湯。ざらつきは無く、舌触り滑らかクリーミー。麺は自家製中太縮れ麺で、茹で前200g程度。もっちり食感でスープとの相性良し。トッピングは、3種チャーシュー、細メンマ、ねぎ、海苔。肉の内訳は、肩ロース吊るし焼、ロース低温、ばらロール煮豚。注目は手で裂いたというメンマ。程よい歯ごたえで量も20本くらいあって食べごたえあり。一見強気ともとれる1100円の価格だったが、質量ともに納得のいく一杯。当然の完食完飲。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
前日限定提供された、つけ麺のラーメン版の限定。
スタッフ土屋君の力作。
スープは、豚・鶏・牛の種と香味野菜からなる、
魚介未使用の動物系白湯。
ざらつきは無く、舌触り滑らかクリーミー。
麺は自家製中太縮れ麺で、茹で前200g程度。
もっちり食感でスープとの相性良し。
トッピングは、3種チャーシュー、細メンマ、ねぎ、海苔。
肉の内訳は、肩ロース吊るし焼、ロース低温、ばらロール煮豚。
注目は手で裂いたというメンマ。
程よい歯ごたえで量も20本くらいあって食べごたえあり。
一見強気ともとれる1100円の価格だったが、
質量ともに納得のいく一杯。当然の完食完飲。