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麺は極太の強い縮れ。中太麺表示だけど切刃12番。極太麺はいかほど。弾力と食感は、うどんのそれ。もちもち感と弾力。手打ちの瑞々しさ。スープは透明感のある醤油。厚い鷄の旨味。後味じんわり。鷄油が効いている。グイグイいける鷄。豚のチャーシュー、黒いメンマ、カイワレ、ねぎ。追加した親かわは、トッピング少しとは別に小皿で。スープに浸してプルプル。味玉もトロリ濃厚。うどんのDNAを感じる。毎日食べられる優しい美味しさ。着席後に再開となった極太麺にも興味。
けＮぢ
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
中太麺表示だけど切刃12番。
極太麺はいかほど。
弾力と食感は、うどんのそれ。
もちもち感と弾力。
手打ちの瑞々しさ。
スープは透明感のある醤油。
厚い鷄の旨味。
後味じんわり。
鷄油が効いている。
グイグイいける鷄。
豚のチャーシュー、黒いメンマ、カイワレ、ねぎ。
追加した親かわは、
トッピング少しとは別に小皿で。
スープに浸してプルプル。
味玉もトロリ濃厚。
うどんのDNAを感じる。
毎日食べられる優しい美味しさ。
着席後に再開となった極太麺にも興味。