銀あんどプー
BUBU
トシ
kaz-namisyusa
うっかり新兵衛
コメント
こんにちは
神出鬼没今度は松戸にでしたか
本当にフットワーク軽やか！
キング | 2021年11月5日 16:23どもです。
白河系は醤油が立ってるのでだいたい
自分には合わないです😅
北上尾のお店だけは大好きだけど💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月5日 17:28おはようございます😃
まあ、そもそもガッチャさんと同じなんですが、
地元ながらイマイチ弾けなくて。
オーラなのかも知れないけど、本店となんか
違うんですよねー
としくん | 2021年11月5日 21:30こんばんは。
結局松戸に住んでいたのに行かなかったお店です(>_<)今行くなら本店のほうが近いですかね（笑）
poti | 2021年11月5日 22:28こんばんは
有名白河ラーメンの支店だけど、響きませんでしたか。
通うにつれてジワジワと味わい深くなっていくのかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年11月5日 22:33本店もよかったけど、ここも美味しかったです。
レビューがないので、そのうち。
RAMENOID | 2021年11月5日 22:59続いてどうも～！
去年の夏、本店で食べてとっても良かったのでコチラのも、いつか食べてみたいです♪
松戸は沢山の課題店があるんで、いつになるかは分かりませんが？（笑）
バスの運転手 | 2021年11月6日 06:43おはようございます。クラシカルな印象ですが豚の香りが出ているのですね。確かにスープは最後は酢で締めたくなりそうですり
ЯAGE®︎ | 2021年11月6日 08:20こんにちは。
オスプレー出来ずに残念でした〜
此処は大分前に行ったんですがあまり合わなかった記憶が・・
kamepi- | 2021年11月6日 08:30こんにちは。
本店と比べるとややこじんまりしているのでしょうか?。
お酢は持ち歩いていないのですね。(笑)。
glucose | 2021年11月6日 08:54おはようございます☆
本店がオーラありすぎてちょっと印象が薄いコチラです。
白河系や喜多方系は好きなんですがなかなか食べられないのも残念。
近くにいいお店が出来て欲しい。
ノブ（卒業） | 2021年11月6日 09:16こんにちは。
繁盛していますね。
本店も此方も未訪問なんです。
お酢があったらあと＋1点だったとか笑
おゆ | 2021年11月6日 11:25こんばんは。
本店もチャーシューはこうゆう感じなんですかね。。
rei | 2021年11月6日 21:32こんばんは～
安価で魅力的の次の言葉が気になります。
あひる会長 | 2021年11月7日 00:23こんばんはぁ～♪
とら食堂は本店もここも私もあまり響きませんでした。
白河ラーメンは大好きなんですけどね。
mocopapa(S852) | 2021年11月7日 01:53おはようございます！
確かに800円きるとお手頃に感じるようになりましたよね👌
川崎のタッツー | 2021年11月8日 07:28
9/10
この日は松戸へ〜🚃
1軒目のこちらには10:50に到着、ウェイティングボードは16番手で記載、オープン時に滑り込めず、ベンチでウェイト、途中でオーダーを聞かれながら11:21にお声が掛かり入店、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてからカウンターに着席、後会計制、後客多数👬
卓上は七味・BP・WP
待つこと3分でご対麺です🤲
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・小松菜・白ネギ・海苔・ナルトの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
アロマは豚を主体にしたフレーバーがやや強い。レンゲで掬うとかなり油が差し込む。
程よい重みの口当たりから、初動は油がリードする展開だ。ボディ感を抜けると、尖りのあるやや濃口寄りの醤油感が動物系に被さるように押し出してくる。油脂メインのコクもまずまずだった。
味覚的な補足をすると塩味は若干高い。うま味は動物系・油・醤油のバランス良くそこそこ抽出されており、スープ量は380〜400cc位で油量は8〜9%位だっただろうか、やや油に頼るデザインで醤油がかなり立っている。乾物や魚は支えとしてサポートしてたとは思うが、明確なものは感じなかった。
薬味の白ネギはそこそ香と清涼感を添えるが、単調さも顔を出す。BPやWPで起伏と風味を加味すれば総じて中々だが、お酢プレイ🚁したかったかなぁ〜笑笑
スープの後は麺を〜🍜
手打ち手揉みとの加水少し高めの平中太縮れは茹で加減はジャストだ。リフトすればスープの拾いは微妙。啜るとスムーズで少し硬質さのある麺肌から、形状由来のやや強度の高い口内暴力が良い。咀嚼すればムニリとした歯応えのある食感だ。
麺味は中庸で麺量は170gと食べ応えがある。フレッシュ感もあり、総じてまずまずながら、縦や横の食感は大人しく思えた。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ローは厚さ2ミリ位のが1枚で薄い味付けの煮豚、柔らかいしっとりタイプでグッ、ももチャーは厚さ2ミリ位のが2枚でやや香ばしい焼豚？薄い味付けでパサパサな食感がイマイチ、中細メンマはサクシャキ食感で好みな戻し加減だ。小松菜は箸休めに、海苔は麺に巻いて、ナルトはあると毎回嬉しくなる🍥
ブツをサクっと平らげてから、プースーは健康の為にもかなり残してフィニッシュ❣️
見た目や蘊蓄は立派だったが、全体的なスケール感はやや小ぢんまりとしていた。安価なのはとても魅力的なのだが…
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)