mocopapa(S852)
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コメント
どもです。
その節は有難うございました🙇
実はエシレバター初体験でしたがこれ美味いんですね❗
牡蠣のそばも食べなくちゃいけないし迷います(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月4日 22:04また、一緒に飲ませてください。
今、勝負どきなんで・・・・それでも拉麺食ってます（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年11月4日 23:07こんばんは。
お疲れ様でした😊
やはり心置きなく飲めるのは良いですねー
北さん以外皆さんが何を食べてたのか
全く知らなかったのですが、此方でしたか。
私も何年も食べてないので、次回はこれですかね。
としくん | 2021年11月4日 23:12こんばんは
皆さんで楽しまれたようですね！
相変わらずこちらに来るとオヤジさん！
いや～それは凄いです！
やっぱりこれいいですよね！
キング | 2021年11月4日 23:22久しぶりの呉田飲み楽しかったですね😊
中野さんの麺美味しいんですけど、
これはきしめんみたいで、ちょっと物足りなかったです😣
NORTH | 2021年11月5日 00:21おじさんたちの飲み会復活ですね。
オヤジさんまで（笑）
鴨油とかバターとか、油を摂取するいけない幸せ感に浸れそうで、メチャ惹かれます。
RAMENOID | 2021年11月5日 05:31素敵な組み合わせですねぇ～
レベルアップを感じる鴨チャーシュー含めそそられます♪
YMK | 2021年11月5日 08:13こんにちは。
エシレバターとカルピスバター流行りましたね。
北さんが二丁食いしているのに麺少な目はないでしょ!。
glucose | 2021年11月5日 08:29こんにちは。
たしかにこれにポルチーニが乗れば蔦っぽくなりそうです。
でもこの場所で1000円以下は素晴らしいです。
glucose | 2021年11月5日 08:51おはようございます。
楽しそうな光景が浮かびます😆
鴨の油を専用の肉から取るとは驚きです😮
天狗になりそうだったら青梅辺りから渇が入りそうですねw
塩対応 | 2021年11月5日 08:54こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
なるほど油が違うのが旨さの秘訣なんですね。
これは未だ食べて次回狙います。
kamepi- | 2021年11月5日 09:01おはようございます。
皆さんで盛大にうぇーいしちゃいましたね！
僕も今日は久々に飲みなので楽しみです♪
銀あんどプー | 2021年11月5日 09:25こんにちは
ラーメン屋さんなのに、坂戸の自宅近所の焼き鳥屋さんよりもお酒の銘柄が揃ってる(^^;
だいぶ前に味噌営業の時に行ったきりなので久し振りに飲みに、
いやラーメン食べに行きたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年11月5日 15:32こんにちは。
まあコチラでも大盛り上がりですか！
麺も美味しそうですが、酒にしか目がいかない…ｗ
やっぱりネコが好き | 2021年11月5日 15:45この時はご一緒出来ず残念でしたが、
先程は久々に有難うございました。
おゆ | 2021年11月5日 23:40こんばんは
またしても楽しそうですね^ ^
中野家でイマイチな気分でしたが、また行きたくなる雰囲気のお店です。
頑張っていただきたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月6日 03:16良いラインナップですね～♪
自分もそろそろ顔出そうと思っていたんですよ。
珍しく週末から三連休だったんでご一緒したかったですｗ
バスの運転手 | 2021年11月6日 06:35
ハートランドの生 沁みますねぇ～♪ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
オジサン会5人にオヤジさんも久し振りに会いましたよ。出張帰りとの事。
つまみをつまみながらビールから日本酒へ。
まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 秋田県横手市の蔵元で時々購入します
秋田の穏やかな香りに爽やかな飲み口の食中酒ですね。
水餃子。他のつまみは写真撮り忘れ(^-^;
菱湖 純米吟醸 新潟の峰乃白梅酒造 フルーティーで甘めな味わい
月吉野Hide＆Seek 月吉野の本醸造に大吟醸酒や吟醸酒をブレンドしたお酒
やや辛口でさっぱりしたお酒です
そろそろ締めの一杯ということで今回の選択は
『鴨脂とエシレバターの油そば』を麺少な目でお願いしました。
5年ぶりにいただきます。
そして着丼です！
平打ち太麺の上に鴨チャーシュー、鴨ソボロ､メンマ､焼きネギ､九条ネギ。
久し振りに「お前なんか○茶○茶にして・・・・」とグリグリ混ぜ合わせます。
底には醤油ダレとエシレバターがあり、鴨油で和えた麺、そして具材を良くなじませます。
いただきます(*^-^*)
ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
やっぱりエシレバターはコクがあって美味いですね。
醤油ダレにバターは鉄板の相性ですもんね。
そこに鴨油がねっとりと絡みます。
5年前というとカルピスバターのまぜそばが流行りましたよね。
あれも美味しかった。明太子とカルピスバターのまぜそば、四つ葉さんでいただきましたね。
鴨油も鴨ガラから取るのではなく、それ専用の肉から取っているんですよね。
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
蕎麦の鴨南蛮とか、鴨蒸籠とかいただきますが、旨味はやっぱり脂ですからね。
油そばの油の質で旨さが変わりますから。
タレに絡む麺はお馴染みモッチリツルシコの自家製の平打ち太麺。
呉田の麺は本当に美味しいですよね。o(〃＾▽＾〃)o
同じ小麦を使ってもこうも味が違うって腕なんでしょうね。
素人なので何がそうさせるのかはわかりません。
なんていうと中野店主さんが天狗になっちゃうかな(笑)ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ) ( ‘́⌣’̀)/♫•*¨*•.¸¸♪
トッピングの鴨チャーシューも美味しくなりましたよね。
鴨にはネギ。焼葱と九条ネギが嵌りますね。
何気に鴨チャーシューの脂身に包丁入れたりして、細かい所にも気を使っているのは好感が持てますね。♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪
麺量は少なくしてもらったので180gくらいでしょうか。
久し振りにいただいた鴨脂とエシレバターの油そば、サクッと完食。
これもいいメニューですね。昔いただいた限定の神戸牛の油そばが食べたくなりました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠）)ﾉ
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12706992963.html