なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば850円」@中華そばのあい川の写真11月6日(土)、土曜半ドン業務後の昼麺活。
14時10分お店着で入店時店内客9名。
外観は蕎麦屋のようないでたち。
店内はカウンター4席、テーブル4卓の作りで移転前よりかなり広々とした作りになりました。
カウンターは満席だったのでテーブル席へご案内。
メニューを眺めて中華そば850円を口頭注文。
店主さんの他、女性3名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

芳醇な生醤油っぽさが先行する醤油清湯。
移転前と同じたまり醤油を使われているのかと思われます。
醤油色は濃いのですが塩分濃度は高くありません。
を鶏油と煮干、貝などの乾物の支えはあるのでしょうが、あくまでも主役は醤油のスープです。
動物感の表現は多めの鶏油によるものかと。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上がりはやや硬め。
菅野製麺所製で、いかにも菅野さんらしい麺。
麺量は150g程度でしょうか。

具材は九条ネギ、なると、メンマ、チャーシュー、ワンタンと豪華な内容。
ちなみに特製になるとそれぞれの数が増えるようです。
チャーシューはしっとり鶏胸肉と薄いながらも肉の味わいある肩ロース。
海老ワンタンは餡が多く柚子の香りと味わいも。
特製でなくても不足はありません。

まだまだ気になるメニューがあるのでまた来なければ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

先日のランデヴー、計画ミスのあい川さんですね・・(凄く残念〆でした)

塩も美味しいですが、たまり醤油の此方は他にない旨さ

好きです

写真からも美味しさ伝わります☆☆☆

虎ん黄色 | 2021年11月15日 08:45

特製っぽく見えますが、
これがデフォの中華そばなんですね。
ナイスコスパです👍

NORTH | 2021年11月15日 09:49

新店ですね。凄い!これがデフォ?
美しい麺顔でまろ味な醤油は大好きです。

虚無 Becky! | 2021年11月15日 10:11

特製にしなくても十分なほど具沢山ですよね。
ここはまた機会あれば行きます。

RAMENOID | 2021年11月15日 10:41

こんにちは
これでデフォとは具沢山!
味もかなり良さそうですし
気になるメニューも多いようで
再訪間違いなしの良店ですね

キング | 2021年11月15日 12:32

こんにちは
見た目かなり美味しそうですね
自分の大好きな感じです🤓
今度行ってみます✋

シノさん | 2021年11月15日 13:41

こんにちは^^

前店は行けず仕舞いでしたが、移転後ますます
評判が良さそうですね。
この数週、週末の渋滞が酷くて中々遠征する気になりません。

としくん | 2021年11月15日 16:26

こんばんは!
ネオ中華ルックスでなかなか美味しかったようですね😁女性3名のオペレーションって雰囲気良さそうですね👌

川崎のタッツー | 2021年11月15日 17:43

こんばんは~
完成度高そうな一杯ですね!チャーも良さそう☺
村八分さん?温泉に居るのかな(笑)

あひる会長 | 2021年11月15日 18:22

こんばんは!

芳醇な生醤油ぽさに、そそられますねェ〜
味玉グルさん発動しなくても、十分な満足感だったようで。

こんばんは。
好みな感じの醤油です。
デフォでワンタンが入るのは良いですね。

kamepi- | 2021年11月15日 21:46

こんばんは。
主役が醤油のスープもいいですね♪見た目の色は濃いですが、塩分は意外と控えめのようで、デフォで海老ワンタンがあるのも珍しいです!

poti | 2021年11月15日 22:24

こんばんは。
短いレポだからこそ良いから食えばわかるというのが伝わってきます。
麺はしっかりめに茹でた感じも味わってみたいですね、メチャおいしそうです😆

塩対応 | 2021年11月15日 23:09

おはようございます^^
最近は寝るのが早くて起きるのも早いです(笑)
たまり醤油の一杯ですね。醤油が立ったのは得意ではありませんが
たまりなら待った流して良い鴨。具材豊富でナイスコスパですね!
海老ワンタン追加したくなります(*^-^*)

mocopapa | 2021年11月16日 04:41

↑待った流して→まったりして、ですかね笑

CPも良くて美味しそうです。

おゆ | 2021年11月16日 07:44

どもです。
たまり醤油、たまりなく好きなんです💓
おゆさん的に(笑)

こんにちわ~

ワンタンに柚子ですか!?
目に見える感じの柚子はサヨナラできますが、
餡に練り込まれてたらお手上げですわ~w

たく☆ | 2021年11月16日 09:54

こんばんわ~!

Rさんが食べた塩も美味しそうだったけど醤油も、また美味しそうですね~♪
しかも、まだまだ気になるメニューがあるとは、次のレポも近いですね?

バスの運転手 | 2021年11月16日 23:48

遅コメすみません。
デフォでワンタンも入ってて嬉しい限りですね😉
他のメニューのレポもお待ちしています。

りっきー | 2021年11月24日 15:12