一番のお気に入りであるこちらのお店。先週から日替わり限定を始めたというので久々に来てみました。
開店３分ぐらい前に到着すると、すでに８名待ち。開店後も続々と。結構、限定頼む人多いみたいですね。
食券を渡す際に辛さを聞かれましたが、下のかのう(レビュー終了)さんのレビューを見ると、控えめが良さそう。でもデフォを知りたいってのもあるし、何より、ちょっと無茶でも行ってみたいという変な冒険心が出てきちゃって、「そのままで」つい言ってしまった…。ま、普通の辛さのレビューも無いとね！と自らに言い聞かせ、待つこと１５分で到着です。
ではスープから…、「ムフッ！！」むせましたｗ。相当辛いですねぇ。ただ、特製ラー油は花椒がよく効いており、黒胡麻ペーストが濃厚さを出しているのが感じ取れます。特に黒胡麻ペーストが、どろっとしながら幾分かのマイルドさを出しています。いや、まぁ、辛いには違いないんですけどね。
麺は中太縮れ麺。こちらの通常の麺よりかは細めですかね。濃厚なスープなだけに、絡み具合は問題ないです。あまり太すぎても今度は麺が主張しすぎてしまうので、この太さにしたのは正解でしょう。
具は挽肉、レタス、チンゲン菜、ナッツ、桜海老。挽肉はそれなりの量があって食べてる感がきっちり伝わってきますね。ナッツと共に歯応えがアクセントとなってくれています。レタス、チンゲン菜は辛いスープの箸休め的に思ったんですが、どちらも切れてないので食べづらい。レタスはまだパリッと千切れていいんですが、チンゲン菜は箸では少し切りにくいので、結局１枚そのまま一気に行ってしまいました。彩りとしては必要でしょうけど、少し切ってある方が親切かな。桜海老は辛さの中に隠れて存在感皆無。スープでしなっとしてしまうから食感のアクセントも薄れてしまってます。
途中、ご飯を箸休めにしながら食べ進め、スープが残り少なくなったところでご飯投入。実はこの食べ方が一番美味しいかも。残った挽肉と黒胡麻ペーストがご飯に纏わり付いていい感じ。汗をかきながらもなんとか完食。
やはり辛さ控えめにすれば良かったかなぁ。それでも旨さというか、井の庄らしさは感じることができました。ここは是非とも、坦々麺系の雄、ドチャメンテ・コチャメンテさん！レポお願いします！と勝手に逆指名して、こちらはまた別の限定メニュー狙ってみよっと♪