筑西市の課題店

この日は用事があり、県外脱出はできなかったので、宿題をクリアすべく筑西市へ。
まずうかがったのはこちら。
和食、中華、洋食と、３人のシェフがいるという店。
面白そうなので、ずっと気になっていた。

店は、筑西市と言っても結城市に近いJR水戸線の川島駅近く。
通りからちょっと入った場所なので、この店を目指して来ないと分からないだろう。
実際、え？ここ？と思った。
外観は洋風のあばら屋という感じだが、駐車場はよく整備されている。
入り口がどこか分からない。
木戸を開けてみると、ここかな？という戸が見えたので、木戸の外側で開店を待つ。
チラッと見えた中庭にはグリーンがあって、廃屋っぽさとオシャレさが同居している。

ほぼ時間通りに開店。
店内は、かなりオシャレな洋風レストラン的な雰囲気。
オシャレと言っても今風ではなく、ロココ調とでもいうのかな？
中世ヨーロッパ的な感じだ。
女性店員にテーブル席に案内される。
メニューブックが渡されるが、マジでパスタランチとかステーキランチとかあるレストラン。
和食は……あったのかな。
チャイニーズメニューのページだけよく見る。
左側のページは、「Chinese lunch」。
中華と洋食の混じったようなランチは950円で、ドリンクやデザートが付く追加料金セットがある。
その他は麺類と、餃子、エビチリ。
麺類は、500円の「お子様らーめん」、750円の「ゆずしょうゆらーめん」から2800円の「ふかひれ姿煮らーめん」まで約10種類。
その中から標記メニューを選択し、注文。
２つだけのちょい足し餃子があったので、それも注文した。
950円＋220円、計1170円也。
意外に時間がかかり、20分ほどで提供されたのが皮がプリっと厚そうな餃子。
さらに２分で、炒め煮したような肉とねぎがたくさん載ったご本尊。

麺は何と自家製とのこと。
どちらかと言えば多国籍レストランに分類される店だが、自家製麺を作っているとは恐れ入る。
多加水の平打ち中細なのだが、この麺の食感がまた独特で、つるしこではあるのだがちょっと経験がない。
強いて挙げれば、多加水のノンフライ乾麺に似てるかな。
個人的には面白いとは思う。
スープは、中華風かと思えば、これまた想像と違う。
洋風でもなく、何と和風の味わい。
おっと、こう来たか。
鴨…….なのだろう、煮た肉とねぎの旨味が流れ込んだうどん的醤油スープ。
イメージは「鴨南蛮うどん」なのだが、麺は違うし、スープもギリギリでらーめんっぽさを保っている感じかな。
醤油スープの表面に浮いた白っぽいのは、鴨肉を煮た時の灰汁かな？
見た目は微妙だが、これを取り除き過ぎると旨味もなくなる。
とにかく旨味は十分、想像と違っただけで、間違いなく美味しい。
具は、肉、ねぎのみ。
これは鴨…なんだろうね。
イメージにある鴨とちょっと違うから最初は戸惑った。
皮とかは付いてないし、薄切りしているので、豚のような牛のような食感。
かなり入っているので、この値段も仕方ないかな。
ねぎはクタクタに火が入っている。
白ねぎと青ねぎが混在し、これまたたっぷり。
独特の麺に絡めながらいただく。
具もスープも多いので感覚が狂うが、麺量は体感150g前後だと思う。
さて餃子だが、大きさは小さすぎず大きすぎず。
皮は厚めで、これも自家製？というようなもっちり感。
餡はニラやニンニクが効いていて、業務っぽくなく、いい意味で家庭的な雰囲気。
これはかなり気に入った。
完食完飲。

ちょっと高級な隠れ家的レストランのような店内でいただく、意外に和風な鴨らーめん＆餃子。
ラーメン店ばかり追っていては体験できないような面白さがある。
奥の厨房は見えないが、シェフは少なくとも２人、フロア担当の女性も、少なくとも２人。
後客は、女性２人組だったが、その後は予約していた家族客も。
ランチで女子会とかでも使えそうだし、お祝いに家族でコースをなんてシチュエーションも多そうだ。
とにかく経験値は高まった感じがした。
次回は妻でも連れてこようかな。