２／２６　１２：１５頃　訪問。

久しくいってないなぁ～と思い立ち、
他部署の「ネギ嫌い」の先輩社員同行の上、訪問。
運よく外待ちはなく、どうやら店内に２名程の待機者のみのようだ。

前回訪問時に、初めてラーメンをいただき、なかなか好印象であった
ラーメン大盛り￥７５０の食券を握りしめ入店。
タイミングも良く、５分ほどでライトカウンター４番手に着席。
食券をお渡しし、再び待機し店内を観察。

初訪時は、確か２名の店員さんで切り盛りされていたが、本日においては
男性スタッフ３、女性１の４名構成で切り盛りされている。

また、以前は、おっぱっぴーとカンニング、ルネッサンス～の色紙のみであったが、
６枚程に増えており、１枚は不明であったが、オードリーとタカダコーポレーションであったｗｗｗ

そうこうしているうちに、ラーメン大盛りがサーブされ登場したのが、これっ！

まず、以前と違う点は、茎ワカメがデフォトッピングとして添えられて居る事。
過去、自身のレビューを見返してみてもそのようなトッピングはレポートしていないことを考えると、最近の事であると考える。
他の具である、ネギ、キャベツ、海苔、炙りチャーシュー、大ぶりメンマは以前と変わらず。

まずは、麺をつかみ、ずばぁ～っと逝く。
うん！固茹で指定でないにもかかわらず、好みの茹であがりはベターで
太ストレートな麺は、モチモチ・シコシコしており旨い！程良く小麦の風味も鼻から抜け、よい塩梅ですが、以前の印象とチト違う。
確かめるように、スープをレンゲで啜り、ずずずっっと逝くと
ん？確かに、過去頂いた印象と違うような・・・・

まず、粘度質が過去より低下したか？
塩分濃度はまずまずも、出汁感が損なわれているような？
ブレ？それとも改良？ブレであってほしい。

再度、麺をつかみ啜るも、存在感ある麺のみ主張しすぎて、スープが絡んでこない事に加え、スープとの統一感が乏しいｗｗｗ（汗）

以前は、濃厚豚骨魚介スープに箸休めとして、キャベツの甘味がとても効果的であると感じていたが、これまたキャベツの甘味だけが突出してしまっており、スープのよさが
かき消されてしまう。

メンマは相変わらず、歯ごたえ、食感、味付けは上々。
茎ワカメは、スープを邪魔することなく、箸休めとしてよい。
海苔自体はスープをよく吸い込み、いい役割を果たしているのだが・・・

ブレであって欲しいと思いながら、麺を半分頂いたタイミングで、卓上ニンニクチップを少々と一味を多めに投入し、なんとか好みのチューニングに近づけるも、全体的なコクが乏しく、後半、顔をのぞかせる柚子風味が、更にサッパリ感を演出し、濃厚と謳う品名とは乖離している印象である・・・
スープを２口、３口飲んで、ごちそうさまっ！
好きなお店のラーメンだけに、ブレであってほしいと願うばかりである。

次回訪問時は、つけ麺も検証してみたい！