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「麻婆麺」@味噌麺処 花道庵の写真早朝、歩いてからのだうどん観測(笑)

家に帰って寝落ちしてしまい、噂の新店とかに行くこうと思っていた計画は延期に💦

そして、チャーハンを食べに行こうと思っていたお店は、今日は何だか日を改めた方が良さそうな雰囲気。

そして発見。
花道で麻婆麺。
辛いとの告知。

到着予想時間を考えるとギリセーフなタイミング。
行くなら今だ。
赤い彗星ではなく、ソロモンの白狼でもなく、真紅の稲妻ばりに猛ダッシュ(笑)

野方到着。
外待ちの先客少なめ。
セーフと言えるタイミング。
ちなみに、店内へ昇格する前、外待ちは16人くらいまで伸びていた・・・

さて、店内昇格とともにポチる。
限定のボタンと何かの茶色の中瓶(笑)
チンピラ・・・は控えておきました。
これから待ち受けているタイミング闘いに備えて。

グビっ。
元気が⚫るテレビの早朝バズーカに匹敵するレベルで、明るいうちから飲む茶色の中瓶は美味い(笑)
アテのチャーシューにもそそられます。
が、ここでチンピラたまごを頼んでいないことを後悔する💦

まぁ、そんなこんなで完成です。

【スープ】
花道特有の濃密な味噌が土台となり、クタクタな野菜からの野菜の旨味、ガツンと盛り付けられた麻婆豆腐から染み出た味わいが融合した、麻婆豆腐系ラーメンのオマージュ的なスープ。
麻婆豆腐単体を蓮華で掬って食べると、グワっと来る辛さではないように感じたのですが、この辛さは油断しているとヤラれる辛さ(笑)
それが濃密な味噌スープと融合することで、食べやすいけど、しっかりとした辛さが楽しめる、花道らしい辛さと味噌が楽しめます。
また、刻みニンニクというブーストアイテムを加えると、ジャンキーテイストがよりこの麻婆麺を楽しめるようになりました。
いやぁ~美味しい🎵

【麺】
ベストマッチな太麺。
麻婆と味噌が融合したスープに負けない存在感。
この麺、ホントに合うなぁ~
実に満足、満足。

【具】
麻婆豆腐、クタクタな野菜、メンマ、チャーシュー。
クタクタな野菜が麻婆豆腐に合う。
ここに野菜多めとか頼めたのなら、食感の違いによる野菜の楽しさがあったのかも❔
そのツープラトンの攻撃をチャーシューがビシッと負けない美味しさ。
あ~ウメっ🎵

味噌を食べたくなったら花道によく来ていた頃が懐かしいなぁ~と思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

また近いうちに、チンピラシリーズを含めて食べに来たいと思いながら、後から辛味が込み上げて来るような感覚に襲われつつ、この麻婆麺、美味しかったです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

こんにちわ~!

花道サンもすっかりご無沙汰しているんでご一緒したかったけど気付くのが遅かったし、
本日はお腹の感じが辛いのを求めてなかったのですみませんw
辛さ控えめなら食べてみたかったです♪

バスの運転手 | 2021年11月7日 16:21

どうもです。
これは限定?
チンピラ玉子で一杯やりに行きたいです。

kamepi- | 2021年11月8日 17:31

こんにちは!
最近辛いのはすっかり弱くなりました。
チャーシューが美味そう。
今日は更に辛いのを提供されているみたいですね。
ファイト💪

麺’s | 2021年11月9日 14:02