刻みネギ、白髪ネギ、メンマ、海苔、もやし、豚バラチャーシューが7枚のるボリュームがあるビジュアル。まずは丼の下にある秘伝のタレを混ぜるために大きく混ぜていく。ハルピンらしい表現の難しい動物系の味わいにタレの甘くもあり辛味もある旨味が広がる、さらに醤油ベースち思われる味わいも重なり、コクもあるハルピンらしい味わいが旨い。チャーシュー、縁に醤油ベースのタレの味わいがしっかりとついており、豚バラの脂身から溢れる脂の味わいに、しっとり、丁度良い柔らかさの肉の部分の旨味が合わさり、こってりとして旨い。麺は細麺の縮れ麺でこれもこのお店特有の特徴があり、シコッファさっとした食感で切れのある味わいに、２種類のネギ、もやしが風味とさっぱり感をプラスしてくる。メンマは醤油ベースの味わい効いた味付けで、コリコリと歯ごたえもあり麺に味わいがあい、アクセントになる。海苔はスープでとろけ口の中で青さを感じる海苔の磯の香が広がる。チャーシューの量で満足一杯、美味しくいただきました。