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「やさいつけそば(¥750)」@中野大勝軒の写真丸長のれん会の丸長阿佐ヶ谷・丸長荻窪本店と食べたら、次はコチラでつけそばを。やさいつけそばは、3年前に閉店した「鍋屋横丁大勝軒」で味噌やさいを食べて以来。入って右側のカウンターを案内されたので、調理の様子は見えず音のみで10分ほどで着丼です。

麺皿にはツルツル・ツヤツヤの太麺のみ。つけ汁の丼は普通のラーメン丼に「麺はどこに入れる」っていうくらいに茹でやさい=モヤシ・キャベツ・ニンジン・タマネギに軽く七味がふられ、他に刻みネギ・刻みチャーシュー・メンマ・海苔・味玉(16:00~18:00はサービス)です。油分少なめのシャバなつけ汁に、ドッサリ入ったやさいからいきましょう。掘っても掘っても、出てくる出てくる。暫く格闘した後、ようやく麺を沈めてひと啜り。啜り心地もいいし、モチっとした麺の咀嚼も楽しいです。麺量も多くは見えませんが、意外となくならない😅 半分くらいまで啜ったところで、麺にブラぺをひとふり掛けて刺激をプラス。次はやさいの方に七味をチョット多めに掛けて、麺とやさいでひと啜り…やっぱりコレが合いますね。ほぼ麺を終わりかけたところで、ステンレスの計量カップに入った割りスープがスーッと提供されます。少しレンゲに注いで魚介と豚出汁を確認し、麺完食したところですべてをつけ汁へ。具材を追いかけながら、コチラも完飲でごちそうさま。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます!
野菜不足なのでこのタイプあれば頼みたいですね😁

川崎のタッツー | 2021年11月11日 05:27

おはようございます^^
30数年前に初めてつけそばを食べたお店です。
その時は「なんてまずいんだろう」と思いました(笑)
今食べたらどう感じるんでしょうね(*^-^*)

mocopapa | 2021年11月11日 06:50

どもです。
もう10年以上は伺ってませんが、前は何度も
歩いてます(笑)
いいかげん、そろそろとは思ってまして😅

なんともほっこりするタイプのヤサイですね。さすが大勝軒。
見た目以上にたっぷり入ってるのもステキ。色々食べ過ぎた反動か、最近野菜欲が強いです。
割スープが計量カップ・・・無言でスーッと出てくるのがまた落ち着きますね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月11日 08:22

大勝軒はもう興味ないですが、
コチラは一度は行ってみたいです。

NORTH | 2021年11月11日 08:26

こんにちは〜
鍋横は残麺でしたね。最後に行っておけば良かったと思っています。こちらは僕にとって朝ラー出来る貴重なお店です♪

銀あんどプー | 2021年11月11日 11:01

皆さんこんにちは。
コチラは「普通」を定期的に食べたくなります。

〉タッツーさん
結構な野菜量ですよ、一度お試しを。

〉mocopapaさん
結構な年季の入り方ですねw

〉ガッチャマンさん
この通りも激戦区ですものねw

〉eimさん
割りスープ…以前は専用徳利だったような記憶がw

〉NORTH さん
丸長寄りの大勝軒です、ほっこりします。

〉銀あんどプーさん
最後は大変だったみたいですよ、大混雑でw
鍋横のご店主さん、「大塚大勝軒で後任指導」みたいな記事がありました。

やっぱりネコが好き | 2021年11月11日 15:23

続いてどうも~!

「丸長」さんは何年か前、都内と埼玉の店舗を続いて訪問してレポしましたが、
全てラーメンで、つけ麺は食べた事がないんですよね。
てか、都内もう一軒食べればコンプリートなのを思い出しましたw(笑)

バスの運転手 | 2021年11月12日 01:37

こちらにもどうも。

確かに残すは目白でしたか、あの店もいいですよ♪

やっぱりネコが好き | 2021年11月12日 10:19