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2021/9/21 昼訪問※半年以上くらい前のものなのでオナレポです。久しぶりのイチカワさん。■並び時間によっては１時間～並ぶかも。■スープ。さらりとした煮干し白醤油スープ。独特の塩味の強いすっきりとした煮干しのスープ。白醤油になると甘さも加わってかなり表情が変わる。■麺細麺のストレート。茹で加減は硬め。パツン食感の麺をほぐしながら。■具材チャーシュー、玉ねぎ、バラ岩海苔、味玉。玉ねぎはスライスからまた元に戻ったもの。白醤油に入るバラ海苔も良き。一杯で満足したので和え玉は頼まず。
なんばさん
とある大学生のラーメン日記
黄門チャマ
RAMENOID
ラーメン ばっさー
※半年以上くらい前のものなのでオナレポです。
久しぶりのイチカワさん。
■並び
時間によっては１時間～並ぶかも。
■スープ。
さらりとした煮干し白醤油スープ。
独特の塩味の強いすっきりとした煮干しのスープ。
白醤油になると甘さも加わってかなり表情が変わる。
■麺
細麺のストレート。茹で加減は硬め。
パツン食感の麺をほぐしながら。
■具材
チャーシュー、玉ねぎ、バラ岩海苔、味玉。
玉ねぎはスライスからまた元に戻ったもの。
白醤油に入るバラ海苔も良き。
一杯で満足したので和え玉は頼まず。