【2021.10.7再訪】
この日横浜で打ち合わせがあり、その帰りに夕飯を食べて帰ることに。緊急事態宣言も明けて街は徐々に普段の活気を取り戻しつつありました。多くの飲食店が再開しています。そんな中、普段から人気のこの店は、夜の部になっても大繁盛です。最近はあまりの混雑ぶりに昼飯時の行列に恐れをなして食べに行こうとも思いませんでしたが、夕飯時にはまだ早かったこの日、実に7年ぶりに訪問してみました。
17：30頃店到着。夜も遅めの時間になるほど混雑するこちらの店ですが、思った通り、夕飯時にはちょっと早かったためでしょう、空席が見られることを確認して、店の外に設置された券売機で食券を購入します。メニューの構成は7年前に比べると少々変わっているようです。味付けは醤油・塩の2種類が基本ではありますが、ベースとなる出汁が清淡スープと鶏白湯の2種類に大きく区分されていました。確かに両方のタイプを以前にも食べた覚えがあるので、メニューを分かりやすく分類しなおしただけかも。そんな中から今回は清淡スープの「塩ねぎ鶏そば(950円)」と「白飯(100円)」の食券を購入。店内フロアー係の店員さんは、席の案内をしているのかしていないのか…どこに座れば良いものかはっきりしません。聞いても上の空。この店は相変わらず店員さんのシフトによって接客に大きなばらつきがあります。とりあえず前のお客さんがか止まって座っていた窓側の席が良いのだろうと判断して適当に座ります。しばらくすると食券が回収され、待つことしばし。
10分弱ほど待って、私の注文の品が出てきました。白葱がたっぷり乗っかった奇麗なビジュアルです。この葱をスープに静かに沈めつつ、スープを一口頂いてみます。なるほど清端なスープです。恐らく鶏（丸鶏？ガラ？は判別付かず）中心の出汁。その他何か合わせていると思われますが、私の駄舌では判定できず。この店のスープはかなり複雑な味わいです。しかし葱の旨味がスープに合うのか、今まで食べたこの店のメニューの中で一番の好印象です。葱の刻み方が白髪葱ではない事も新鮮で、食感も良いです。葱に振られた粗挽き胡椒も適度なパンチを生み出していて悪くない。
麺は少々幅広でピロピロした食感の多加水縮れ麺。この手の麺は私好きです。茹で加減適度。
鶏チャーシューは無難な出来栄え。そして何と言っても葱が旨いです。ただ、強くはないが葱独特の辛みと旨味があるので食べる人を選ぶような気もします。
最後はの残ったスープを白飯にかけて雑炊で〆。麺とはまた違った味わいで旨い。ただ、CPだけは良いとは言えませんね…。
最後は食器をセルフで片づけるシステムのようですが、どこに運んだら良いのか分かりにくい。フロアー係の店員さんは相変わらず上の空だし。それでも後から続々とお客さんが入ってきます。相変わらずの人気店なんですね。