Item: 東京ラーメンショーセレクション 極み麺「尾道ラーメン 喰海」
Rating: 70
Author: ぴーえむ

70点

2021年11月11日

清湯の醤油スープに大粒の背脂が浮いた尾道らーめんです。スープは動物ベースのもので背脂が多いためこってりしています。背脂の甘味が感じられいいですが旨味が弱くまあまあです。塩分が高めになっていてしょっぱいです。クセはありませんが背脂があることで油っこくなっています。
麺は平打ち気味の麺でなかなかです。チャーシューは大きい煮豚でまあまあです。メンマは普通です。