池袋東口にて期間限定でご当地ラーメンを提供している「東京ラーメンショーセレクション 極み麺」では、今年の6月から広島の「喰海」さんが尾道ラーメンを提供しているが、J系オマージュの二郎風尾道ラーメンを提供しているとの情報をゲット

麺茹でに時間がかかるために当初は16時からの提供と限定されていたが、提供開始（9月）から時間も経っているのでプラッと訪問してみると、平日13:25の到着で普通に販売されており、店主さんに確認すると「先週から時間の縛りは無くなった」というラッキーな訪問タイミング

通常メニューの尾道ラーメン（780円）・瀬戸内の塩ラーメン（880円）に加えて、二郎風（900円）と瀬戸内塩油そば（1000円）が限定麺として販売されており、各種トッピングに加えてご飯モノやサイドメニューも充実している

カウンター9席のこじんまりとした店内は、入店時に先客1名だったものの退店時には5名の後客で埋まり、ワシワシ麺とワシ（広島弁で俺）を掛けるとはユニークなネーミングだナと思いつつ、10分ほどの調理時間を経て着丼した一杯は立派なヤサイマウンテン

アブラやヤサイの増減は出来ないが、ニンニクの有無は「たっぷり」でお願いすると「おろし」ではなく「粗い刻み」でニンニク臭たっぷりなブツが山頂に飾られ、ブタさんは塊ではないものの判も大きく5ｍｍ程度の厚さのモノが2枚あると存在感もアリアリ

尾道ラーメンには背脂が付きものだが、通常よりも粒がデカい背脂がゴロゴロとしているのが特長で、キャベツ量はそれほどでもないがたっぷり盛られた茹でもやしはシャキ感も残る茹で加減

「ワシワシ」という表記だったのでゴワゴワかと思った麺は、尾道らしいピロピロさがありながら太麺ver.となっており、滑らかな口当たりで豚骨醤油ベースのスープに非常にマッチしており、Ｊ系にはツルツル角麺よりゴワ麺派だったがピロピロ太麺も楽しい食感

茶濁った色合いのスープはゴリゴリな乳化タイプに見えたが微乳化程度だがコクも十分に抽出されており、醤油っ気はそれほど強くないマイルドタイプながら中粒大の背脂もたっぷりなので満足感あり

卓調には細挽きの黒コショウしか置いてなかったのが残念で、アブラっ気の旨味を楽しめるスープなので後半には多少重さを感じるテイストだったので、一味唐辛子でシャープな辛みの味変ができるとより有難い

煮干し・醤油・ピロピロ麺・背脂のイメージが強い尾道ラーメンであるが、見事に二郎風へ昇華され大満足な一杯を満喫でき、レギュラーメニューで提供されている尾道醤油ラーメンも是非とも食してみたくなった