Item: 東京ラーメンショーセレクション 極み麺「尾道ラーメン 喰海」
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線池袋駅の東、繁華街の一角にある。
・店の外観：和風な外観、白い看板、赤い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで９席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人ほど。
・店員　　：調理の男性１人女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：尾道ラーメン（７８０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、メンマ、ネギ。
・麺　　　：細、断面は長方形、黄色、細かい縮れ、シコシコプリプリした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり背脂がゴロゴロ浮いた少し濁りのある赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは魚介っぽくもあり動物系っぽくもある。エグミがあり、これが旨味になっているかというと言い切れない微妙な感じ。
・その他　：
堪能した。