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「つけ麺中盛り900円、肉増し250円」@つけ麺 大武の写真11月14日(日)。
この日は夕方からLINE CUBE SHIBUYA(旧渋谷公会堂)でperfumeのライヴがあるので電車で上京します。
開演までまだ時間があるので麺友さん方みなさん高評価されている平間駅からすぐのこちらを12時20分初訪させていただきました。
連食は諦めたのでつけ麺中盛り900円、肉増し250円を券売機でポチり。
明るい木目を基調とした店内で入店時は3割ほどの客入り。
店内はカウンター6席、テーブル4卓の他に小上がりもありそうです。
店主さんはじめ4名でのオペレーションを眺めながら10分少々で着丼です。

麺は多加水気味の平打ちストレート麺。
茹で上がりはやや硬めでみっしり小麦が詰まっている麺です。
店名につけ麺と入れるだけあってさすがに美味い麺。
熱盛りにも対応しているようですがとくにコールしないと冷や盛り。
中盛りにつき麺量は300gくらいありそうです。
ちなみに中盛り普通盛り同料金。
菅野製麺製とのこと。

つけ汁はネガな部分が全くない濃厚豚魚。
わずかに塩分濃度高めなので麺は半身浴で食べ進めます。
粘度高めですが豚骨の重たさは感じません。
みなさんおっしゃるようにとみ田さんの以前の豚魚つけっぽさが。
最後までしょっぱめだったのが残念。
下振れなのかなあ。
退店後の後味は良いだけに残念です。

具材はつけ汁に刻みネギ、角切りチャーシュー、メンマ。
麺皿に板海苔、増したチャーシューです。
としくんさんが別皿注文していたチャーシューは肉汁が溢れんばかりのチャーシューは確かに秀逸な豚。
4枚じっくり堪能しました。

最後に昆布出汁の割りスープを注いでスープ割りを。
かなり割りましたが塩分濃度は高めのままだったので半分ほど残してフィニッシュ

しっぱね対策としてテーブル下の紙エプロンを遠慮なく使わせていただきました。
とまそん@ラーメン食べて詠いますさんのレポによるとこちらはつけ麺に負けず劣らず汁そばが良い様で。
なかなか来れない場所ですが機会あれば次回は汁そばを。
ごちそうさまでした。

お店とは直接関係ないことですが、近くの踏切は狭くて渡るのが大変。
当日もお年寄りが自転車引きながら渡っていましたが車と接触してもおかしくないほど。
JR南武線、改善を望みます。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

そんなにしょっぱかったですか?
ブレもあるのかな。
豚美味いですよね。
あれ?アルコールは?
寝ちゃいますからね(笑)

RAMENOID | 2021年11月23日 13:00

Perfume Live~お疲れ様でした

昔のとみ田さん、知らないだけに食べみたいです

豚、見るからに美味しそうです

※今日はありがとうございます

虎ん黄色 | 2021年11月23日 13:08

こんにちは。
あらショッパかったですか、タレが多かったんですかね。
次回は玉ねぎもぜひ🤩

塩対応 | 2021年11月23日 13:30

どもです。
あらら、先を越されちゃいましたね😅
行けない場所ではないですが、タイミングなんですよ😜
上ブレの日でありますように🙏

こんにちわ~

コチラはワタクシも狙ってますよ。

その際は肉増しも忘れずに頼んじゃいまーす♪

たく☆ | 2021年11月23日 15:16

こんにちは^^
アララしょっぱかったですか。
私の時はジャストで美味しくいただきました。
Perfume Live 堪能されましたか。
ライブの後でもう一杯ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年11月23日 15:24

こんばんは。
Live行かれたんですね!流石大ファンです♪
ちょっとショッパーだったみたいですが、こちらは昔のとみ田のような味とのことで気になってます!肉増しは必須アイテムのようですね^^

poti | 2021年11月23日 17:21

こんばんは。
こちら皆さん高評価ですね~
ショッパーは残念でした。

kamepi- | 2021年11月23日 17:47

こんばんは。

本日は、突然でしたが、ご挨拶させていただき、ありがとうございました。
お会いできて、光栄です!!

よろしくお願い致します。

ジャイアン | 2021年11月23日 17:51

こんばんは!
あらっショッパーでしたか🤔私は中華そばを3回食べて全て高得点付けて満足してますが言われてみれば、少しショッパーだったかもしれませんね😅

川崎のタッツー | 2021年11月23日 18:19

こんばんは
チョコレートディスコ堪能されましたか!
こちらは王者チックとのやつですね!
ショッパーだけは残念でしたね

キング | 2021年11月23日 19:23

こんばんは。

ショッパとは感じなかったんで、何だったんですかね。
やっぱりラーメン食い過ぎでしょう。
このチャーシューは肉総裁が泣いて喜びそう。

としくん | 2021年11月23日 21:15

ショッパーは残念でした。
皆さん続々と行かれているので、
ちょっと気になります🤏

NORTH | 2021年11月23日 22:35

Perfumeライブ上京…いいですね!
ファンクラブ入らないと取れないですよね。
裏山です。

あひる会長 | 2021年11月24日 00:12

Perfumeライブお疲れ様です
ちなみに私はチョコレートディスコ🎶が好きです🤓

つけ汁がショッパーな感じだったんですね
麺が美味しかっただけに残念でした✋
チャーシューちょ〜美味しそうです!

シノさん | 2021年11月24日 01:24

おはようございます。

昔のとみ田を知らないので気になっています。
肉増しして泣いて喜びたいものです(笑)

ライブではノースクワットで?苦笑

おゆ | 2021年11月24日 07:47

おはようございます。
だいぶ早い東京入りでしたが、こちらまで足を伸ばすとは流石ですね!日曜でも結構空いてますね♪

銀あんどプー | 2021年11月24日 09:19

こんにちわ~!

ショッパーだったのは残念でしたがチャーが美味しそう♪
なんたってレアじゃないのが良いです。
ちなみに自分も23日(祝)代々木体育館で「絢香」のライブ楽しんできましたよ~♪
奥さんのお供ですがw(笑)

バスの運転手 | 2021年11月25日 13:27

確かに、中華そばも塩っぱかったですね。素材由来の塩味が強めなのかな?と好意的に解釈、ほぼ全部スープ飲んじゃいましたけどw
しかし、このチャーシューは本当に旨そうです。隣の駅に所用が出来るタイミングで再訪を狙ってまして、年内にチャンスが訪れんものかと期待してるんですが…。

Dr.KOTO | 2021年11月25日 19:27

遅コメすみません。
ショッパーは残念でしたね。
連食諦めてガッツリいきましたね。
やっとライヴも行けて良かったですね。

りっきー | 2021年11月29日 19:43