2021/11/16、15:15来店。

熊本だけでなく、東京にも店舗を構える有名店ですね。
こちらのデータベースを知る前から別店舗で食べた事があるので味は分かっているのですが、なんだかんだ本店は初なのでレビューしてみました。
先後にお客様がいなかった事もありすぐに着丼。

んーー、やっぱりマー油の香りが良いですなぁ。
この時点ではコロナ禍でマスクをしていましたが、マスクを貫通して香りが鼻に届きます（笑）
デフォの麺は固め設定が桂花ラーメンの特徴ですよね。パツパツとした歯応えで美味しい。
麺量は150g以上200g未満といったところでしょうか。
スープもマー油の香りの割にくどさはなく、白湯の甘さも感じられます。
肉質ギュチっと脂身ホロっとなチャーシュー2枚、味濃いめのメンマ大量、嬉しい美味しい。
味玉はちとパサパサしていました（笑）
口の中が重くなったら茎わかめを食べたり、卓上にある味香というオリジナルスパイスを投下すると気分転換になります。
連食でしたが難無く完食。

食べやすく、安心の桂花ラーメンという印象な一杯でした。チェーン店ですのでピンキリでしょうが、本店はその心配をしなくて良いお店と思います。
ごちそうさまでした。おいしかったです。