Item: 桂花ラーメン 本店
Rating: 70
Author: みんとん

70点

桂花ラーメン本店

東京で馴染みがあったから、これまで敢えて避けてきたお店に初訪問。

なんでも東京に進出してから50年以上経つらしい。

バブルの頃…新宿の桂花で初めて食べた時は衝撃でした😆

豚骨マー油の熊本ラーメンブームの火付け役と言っても過言じゃないかと。
マイルドな豚骨スープと香ばしい香りのマー油に、チャーシュー、卵、キクラゲ、茎わかめと具沢山！
硬めの中太麺が特徴です。

けど…スープぬるいし、麺は生に近く（これが特徴？）、味覚が変わったせいもあり、今じゃ本店で食べても当時の感動は無いですね〜
お好きな方でしたら、店内メニュー豊富で飽きは来ないと思います。

ごちそうさまでした。