11:35頃 再訪。

先客7名、後客多数で直ぐに満席…退店時には外待ち4名に。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
厨房内は店主＆男性＋ホール女性の計3名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を厚めに覆う鶏油がキラリ金色に輝くスープは鶏のふくよかな旨味が濃縮されており、塩ダレも全く尖りなく芳醇円やかな鶏をストレートに感じられる大変美味しい鶏清湯塩スープで…蓮華がグイグイ進みますね〜

エッジが効いた心の味食品の平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、鶏油を纏い表面ツルリ滑らかでしなやかな啜り心地の新麦香る美味しい麺ですね〜

大判レアチャーは脂身程好く入った柔らかで肉々しいもの、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、太メンマ数本はシャクッと食感、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
お心遣い…何時もありがとうございますm(_ _)m

ジックリと鶏を堪能しながら、箸と蓮華が加速してアッという間に大変美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ旨い…自分好みな鶏清湯の一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪