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「油そば 半熟卵」@中華そば みたかの写真平日12時過ぎ、外待ち6名に接続。今日は結構回転早く10分で着席。新規オープンの高尾にもっと人が流れてる方思いましたが、変わらずの行列。

今日は赤星でいきます。チャシュー皿とワンタン皿をつつき、ビールをグビグビやります。キリッと冷えた赤星は飲みやすく良いですね。

オーダーはアブタマ。今日は早かった。体感1分くらいで着丼した気がする…

やや硬めに茹でられた麺はシコシコ。油そばだとしっかり目の食感で良いですね〜。より和蕎麦感が強くなる感じですね。

具材はもやし、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシューに半熟卵。地味にこのネギが好きなんですよね。細かな微塵切りでネギが全体的にまとわりついて旨いんですよ。ネギ星人的には結構ハマる。

今日も優しい接客で良かったです。またお邪魔します。

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