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コメント
自家製手揉み麺と冠するだけに、
麺が本当に美味しそうです🤤
NORTH | 2021年11月24日 05:41どもです。
私のマイページに鈴ノ木さんがアヒル会長さんと
続きましたよ😄
並びが凄まじいようですね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月24日 07:24煮干しのきいた、キリリとした醤油に
甘みのある背油。
バラ海苔のアクセント
たまりませんね！
YMK | 2021年11月24日 07:37おはようございます
燕三条ですか
美味しい麺にたっぷり煮干背脂
岩海苔も良く合いそうですね
キング | 2021年11月24日 07:57おはようございます。
鈴ノ木さんの麺美味しいですよね＾＾この冬の限定や秋の限定がとても気になってます！味玉も見るからにレベル高そうです！
poti | 2021年11月24日 09:01こんにちは。
燕三条系のお店も増えましたね。
刻みタマネギの良し悪しで評価がかなり変わる気がします。
glucose | 2021年11月24日 09:41こんにちは。
麺が良さそうですね〜
BMしてるんでチャンスを狙います。
kamepi- | 2021年11月24日 10:16その節はありがとうございました。
自分はオープン当時にご一緒し貰った以来になっちゃいましたが、やっぱりメチャクチャ美味しいですね～♪
次回は運転無しで汁なしをビール付きで行きましょうｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年11月24日 10:24こんにちは😃
此方の麺は美味しいですね。
今回は背脂煮干しですか。
暖まって良いですね😊
mocopapa | 2021年11月24日 14:08こんばんはー！
いや～！昭和を想わせる器、いいですねー！
そして、燕三条ライク、、、小生のふるさと
ウマウマスープに、ピロピロ麺、堪らないです！
ひゃんでうめんが | 2021年11月24日 21:05こんばんは。
背脂煮干しも美味しそうですね～。
待ちが記入方式に変わった様ですが使い勝手は如何でしたか？
啓太 | 2021年11月24日 21:09こんにちは〜
こちら、最初の頃に行ったきりです。近ければ定期的に伺いたいお店ですね。
銀あんどプー | 2021年11月25日 11:38
お店もリニューアルされて店内の待ち席や個室テーブルも拡張されていました。
今回は冬季限定の背脂煮干しラーメンと名古屋コーチンの味玉をポチッとしてお願いいたします。
程なくしてご対麺です。
ビジュアルは背脂がぷかぷかの燕三条ライクな1杯ですね✨
それではスープから頂きます。
スープは褐色でカエシが主張タイプで煮干がふんわり香るウマウマスープ😆
麺は、自家製の平打ちピロピロ縮れ麺。
茹でる前に店主さんが丁寧に体重をかけてしっかりと手もみされていていい感じにウェーブされています。
ボコボコした食感がいい感じ。
この麺旨いなぁ～😆
具は、豚チャー、背脂、メンマ、バラ海苔、刻みタマネギ、トッピングの味玉。
豚チャーは、適度に脂がのったホロトロタイプで旨い😆 背脂は大粒で甘くて旨い。メンマはシナコリタイプで味付けもいい感じ。
バラ海苔は磯の香りが堪りませんね🙆♂️
刻みタマネギはシャリっとした食感でいいアクセントになっています。味玉はオレンジゼリータイプで黄身もやっぱり旨みが違いますね。
平打ちピロピロ麺も煮干しスープも旨すぎてサクッと完食完飲です。
美味しいラーメンご馳走様でした😋