・雷鳥　税込850円
（背脂煮干しらーめん）
・つるしちゃーしゅー丼　税込320円


お盆で登場する大きめ町中華柄の丼と箸置き。


味わいのあるスープが主役の一杯。焼き鯖の焦げ目のついた皮のような、煮干しというより干物くらいのフレッシュな香りがしましたねー。


セメント系の煮干しラーメンを食べた後に来る《しばらく魚系はいいかなー》という満足感とは違い、連続でも通えそうな風味です。


無理に120点出そうみたいな的外れな主張はなく、それぞれの素材が協力し合ってピッタリ100点を出せるように計算されたかの味でした。煮干しや背脂に対して構えなくてもいけるはずです。


つるしちゃーしゅー丼まぁいい香り。宮のたれのようなステーキソースがかけられていて。ラーメンにのってるチャーシューとは別の種類だと思います。


ラーメンとちゃーしゅー丼を交互に食べていると、鼻腔にまとわりつく芳潤な香りが。トリフ、鴨、サーモン、竹酢液をまぜたようなおとぎの国のクリスマスディナーの香り。独特で古くさくない。食べやすいラーメンでした。