鶏そばが有名ですが、こちらも主力といえそうな濃厚魚介豚骨。エビ風味があります。

（麺）
太麺ストレート系でしょうか。
コシがしっかりある上々の麺ですね。
自家製麺に変更後はもちもち感が増した感じ。
濃厚スープとの相性がアップしましたね。

（スープ）
魚介と豚骨の両者が上手くバランスよく調和していますね。
そこに、海老油で上品なエビ風味に・・・・。
ただ、油のない部分は通常の魚介豚骨の味になってしまうのは海老油を使う宿命と言えますが、
エビ風味と通常の魚介豚骨を味わえるのはメリットかも。

（トッピング）
豚バラチャーシュー、自家製窯焼きチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、刻み青梗菜。
バラは柔らかくてジューシー、自家製（南店製）のかま焼きはスモーク感もあって上々な味。
穂先メンマは柔らかくて良いですね。
ネギと青梗菜は他のメニューでもお馴染みですが、いいアクセントに。

ワンタンはメンマの食券を購入し、ワンタンと申告。
皮は柔らかく、ラーメンとうまく調和してますね。
具は肉としいたけでしょうか。ほんのりと味がついているような感じで
メインのラーメンの味を邪魔しない味でいいですね。

長年のお馴染みメニューに新たなトッピング追加で新たな味わいでした。