休みの日のルーティン

天気が良ければ朝一洗濯をしてジムで汗を流しランチにラーメン(基本2軒)

帰りにスーパーやドラッグストアで買い物をして夕方前に帰宅

洗濯物を取りこんで1時間ぐらい昼寝

起きたら30分ぐらいウォーキング

帰ってきてすぐに風呂に入り呑み始める(夜はつまみしか食べない)

そして呑みながらRDBの美味しくいただいたラーメンを思い出しながらレビューを作成してるのが幸せな一時 笑



本日もサイコーの休日を過ごすため

寿司・割烹 のはらさんへ行って参りました

コチラはシノさんに勧められてめちゃ気になっていたお店です

自分が大好きなものを順番に言えば酒、ラーメン、カレー

そしてその次に来るのが寿司、焼肉

13時前に到着、カウンターへ着席

待ちは無いが入れ替わりお客が来ていて賑わっている印象

回らない寿司屋のカウンターへ座るのは人生3回目

過去2回は淡い想い出 笑

鴨つけ麺に少しグラッときましたが決めていたメニュー

蛤らぁーめん 塩 ＋日替わり寿司三貫 1300円

以上をオーダー(口頭注文、後払い)

寿司屋のカウンターに座りラーメンを待つ

そしてお隣の方の鴨つけ麺がめちゃ美味しそう

大将が寿司を握り終える頃に着丼です

寿司三貫も一緒に提供

ラーメンと寿司、並べて写真を撮るが違和感は0なビジュアル 笑



スープからいただきます

一口頂くと蛤の香りが鼻腔を抜けまろやかな塩ダレが輪郭を形成

塩分濃度はジャスト

アニマルOFFとの事だが香り高くコクもあり満足度高め

グビグビ進みます

あぁ、めちゃ美味しい



麺をいただきます

喜元門さん製の低下水細ストレート

小麦の香り豊かでザラついた舌触りで程よく極上スープを持ち上げる

茹で加減も丁度良くパツシコ食感

スープと麺が美味しすぎて具材の存在を完全に忘れ半分ぐらい食べ進めしまった



具材は別皿に2種のチャーシュー、2種のネギ、柚子、メンマ、半味玉

御本尊に三つ葉とネギ

低温調理の豚ロースは程よい味付けでそのままいただいても美味しく寿司屋クオリティとは思えない

シットリ柔らかな鶏チャーは厚みがあり、巨匠のレビューにて予習していたので早い段階でスープに浸す

刻まれていない万能ネギを噛み締めるとネガティブではない苦味が良いアクセントを加える

万能ネギってこんなに香りが強いんだと驚いた

刻んでスープに入れれば影響が強くなるのかな？

とにかく刻まずに出すことに拘りを感じた

柚子は言うまでもなく相性がよくコクのあるスープに柑橘系の清涼感を付け加える

メンマは細目のタイプでそのままでも美味しく食感も◎

味玉が付くのは嬉しい◎

程よい塩分濃度で甘味の効いた味わい



〆にいただく日替わり三貫

ヒラメ、戻り鰹、スズキ

寿司は初心者ながらどれも絶品

程よく脂が乗ったスズキ、細かい切れ目が入って炙られた鰹、食感が良くサッパリいただけるヒラメ



余ったスープを飲み干し完飲完食

寿司職人が作る喜元門さん仕込みの絶品ラーメン

巨匠が仰るキラキラしていた頃の喜元門さんをめちゃ食べてみたかった

ラーメンと寿司を一緒にいただいた事が無かったので満足度が半端ない

お寿司も美味しかったしこんなお店で呑めたら幸せだろうな〜

次はは気になる鴨つけ麺を

美味しくいただきました
ごちそうさまでした