どうもです。
約2年ぶりの訪問。
此方にいく前は何時も「東村山音頭」の替え歌「東大室音頭」を口ずさむ。懐かしのメロディだ。

♪東大室〜 ネギ和え煮玉子　もつ煮ガツ刺し　ツマミが美味い　東大室ネギライス　東大室ネギライス♪

本日は標記をコッテリ注文にしてタッチパネルでポチリ。何より驚いたのが店内の活気だ。5名体制で元気よく回していた。もはや私の知る東大室ではない。

※スープ
きわめてライトな豚骨出汁。背脂のサポートを得つつも全体的にカエシダレが活躍している印象。ショッパが先行しつつクドウマがやんわり追随ずっころばし。
ややぬるくて【らしさ】全開だ。

※麺
モチボソした生きている麺はノーオーダーなのにカタメよりで提供される。東大室らしからぬ茹で加減に動揺してしまった。小盛だったので、あっという間に完食。後半はネギスープを楽しめる仕様だ。

※具材
和えネギ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、キクラゲ、モヤシ、海苔。
和えネギはきっちりキマった。キクラゲとモヤシはラーショでは珍しい取合わせだろう。チャーシューは一仕事終えた感はあるが柔らか。メンマは濃いめの味付けが特徴。海苔は溶ける前に食らう。

※ガツ刺し
ズバリ美味しい。テイクアウトで家飲みのアテになる秀逸なアイテムだ。

※総評
【らしさ】は各所に残っていたが、接客や提供までのスピード感は全く変わっていて好印象。次回はシャッター訪問しよう。

♪イッチョメ　イッチョメ　ワーオ　ヒ・ガ・シ・ワオ!オオムロ　ワーオ♪

ありがとう　志村ケン　ありがとう


馳走になり申した。