11:20頃訪問。先客2名後客4-5名。店内は適度なスペースを有し、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。15分以上待たされてから漸く配膳された。

具として、モヤシ、挽肉、玉葱はスープと一緒に煮立てられているようだ。量は多くないが、それらの旨みと炒められた事による香ばしさがスープに移行して良い役割を果たしている。
チャーシューは、バラ肉2枚。強めの歯応え、しっかりめの味付けでまずまずの旨さ。
メンマは、黒っぽい色目のもの。強いグニグニ食感で丁寧な味付けが施されている。良い箸休め。
刻まれた白葱と青葱は、多めに盛り付けられるのが嬉しいところ。

スープは、白っぽい色合いに茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張。白味噌主体だが、余計な甘ったるさ等は無く、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。塩分濃度は味噌ラーメンとして適度に高め。力強いキレとヒキを生み出しており文句無し。
一方の出汁感は、前面に出て来る事は無いが、動物系のコクが十分にベースを支えており何ら不満は覚えない。上述の具から移行して来る旨み、香ばしさも絶妙に味わいを深めている。
途中、カウンター上の黒胡椒を振りかけてみたが、良い味変になってくれた。

麺は、黄色味を帯びた多加水の縮れ中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性とプリプリという適度な弾力性が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

突き抜け感こそ無いものの、バランス良く作り上げられた旨い味噌ラーメンを、しっかりと楽しむ事が出来た。