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コメント
こんにちは。
一竜って博多屋台の一竜ですよね。
東京に支店があるとは知りませんでした。
glucose | 2021年12月13日 11:11どもです。
kotoさんのお眼鏡にかなったので🆗ですね👍
豚骨リストに入れておきます🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年12月13日 13:03こんばんは。
地元にもありましたが、今は期待の味噌専門店に変わりましたｗ
普通においしく食べられるお店として記憶しておりますよ😍
豚骨食いたくなっちゃいました😆
塩対応 | 2021年12月13日 23:22Dr.KOTOさん
おはようございます。
実は先日ド派手な看板のこちらを目指していた時に手前？のお店のシャッターが開いてトキメキを感じお邪魔したのですが玉砕しました。素直にこちらにするべきだった今更ながら後悔しました。
りょうま | 2021年12月14日 09:31一竜は、そうです、那珂川沿いは春吉橋東詰めにあった、一竜です。
…と言うのは昔の話。屋台の一竜は既に廃業、名義売りして以降、創業者は一切関わってませんので、10数年前まで中洲屋台で名を馳せた、一竜の味とは完全に別物になっています。もちろん川端にある一竜にも関与してません。
とは言え、ガーデンの経営なので品質はそこそこ。製麺所は福岡（若宮あたりにあったような）で、スープ工場も確か福岡。それなりに福岡へのリスペクトを感じる点は、好感度アップのポイントです。
大井町はラーメン店多いけんですね…当たりもハズレもあるんだろうなあ。ここは、失敗はしないけど、決して人にオススメするお店ではないかなあ、と言う印象です。良くも悪くも、個性がありませんので。
Dr.KOTO | 2021年12月14日 19:5610円ハムカツの店舗で、また飲みたいです♪（笑）
バスの運転手 | 2021年12月14日 22:29あそこは、火事で焼けてなくなってしまいました、、、
Dr.KOTO | 2021年12月15日 00:07
平日昼の大井町はどうか。常時半分超の席が埋まり、後客も途切れない。そして出て来る品物の品質は、この看板に期待する水準の最高値を叩き出す優良店だ。丁寧で手早い調理。ごはんセット用で、無料の辛子高菜も所望した。
豚骨独特の臭みや癖がない、円やかなスープ。背脂と掛け合わせる事でコク深さも醸し出し、旨味調味料との相乗効果で旨味の強さは申し分ない。ストレート細麺の粘り腰、香る小麦の抜けも良好。絡むスープとの一体感も十分だ。
具材も管理が良いからか、素材の自然な美味しさが残った状態。勿論、豚骨スープや麺との相性は抜群。中華系の男女スタッフ、仕事が出来る方々だ。