Item: 麺処 若武者
Rating: 85
Author: 麺活さちなお

85点

二本松出張時に福島の方に連れていただきました。

うん！美味しい！

塩分は東京の清湯系よりも濃い感じですが、寒い日に鶏の旨味と塩分が効いた塩ラーはいいですね❤️

喜多方ラーメンや白河ラーメンの中太縮れ麺ではなく、全粒粉っぽいストレート系の低加水細麺も、このあたりでは差別化できているのだろうと思います。

ほっこりとする一杯でした！