こちらの限定メニューの一角。

京急弘明寺駅近くのこちら。
現在、レギュラーメニューの他にも
多数の限定メニューを展開中！
白子系のメニューだけで３種類。
他にも徳島ラーメンなどもやっています。


「あん肝と白子のラーメン」
白子系は渡蟹・あん肝・牡蠣から選べます。


【スープ】
ベースの煮干しにあん肝をペーストにして混ぜたようなスープ。●貫系にそっくりです。　
基のスープだけでも濃厚系なコクのあるものなのに、さらに白子のペーストがたっぷりと。
コクやクリーミーさ、濃密な旨味が満載。たまらんねぇ。もちろん臭みやクセは無し！

【麺＆具】
麺は中細のストレート。パッツリ系の固め茹で上げ。ここらへんも丿●にそっくりの構成(笑)
具は刻みタマネギに青ネギ、低温系のチャーシューに海苔。
刻みタマネギは辛さがありますが、それがこの濃厚なスープにアクセントとなって合います。
そして、この店のキラー卓上アイテム「オリーブオイルニンニク」。これが無料で使えるので
少量トッピングするのも楽しい味変になってポイントが高いところです。

【全体】
私はあん肝とか白子が大好きな人間なので、ついつい甘い採点になってしまいがちですが、
ひいき目無しでも美味しい一杯だと思います。濃厚系好きな方にはぜひおススメです。
あぁ・・・この白子シリーズやべえなぁ・・・　コンプリート目指したくなっちゃう(笑)