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環７沿いの、ちょい前から気になっていた手打ち麺を提供する町中華に行ってきました。１２時半に到着、待ちはなく入店、券売機は無く口頭でオーダー。親父さんが厨房で、おかみさんがホール＆アシスタント、息子さんが餃子づくり、麺はどこで打っているのかな。７分程で着丼、割と小さな丼です。トッピングは柔らかチャーシュー２枚、メンマに刻みネギ。麺は中太の手打で不揃いのビラビラ、モッチりしていて加水率高め。スープは懐かしの醤油ラーメン味、化調の味がやや強めなのは気のせいか。当然だが麺が旨いね、しかし思いのほか少な目。軽く食べて、ご馳走様でした。初めて食べたけれど、メニュー全体が結構高めですね。
環七のあそこですね。僕も環七車で走る度に気になってました。というか、環七沿いで見かけるラーメンはやはりなんだかんだ気になっちゃいますけどね笑 完全に美味しそうですが、確かにお高い…600円とはいわずとも、650円な雰囲気はありますね
そーなんですよ、本格手打は良いんですがねー。 でも久々の町中華、メニューを見るだけでも楽しいもんでした。
タバサ
絹ごし木綿
かずたか
スプーナー®
YMK
LIE LIE LIE
82点
81点
89点
80点
81点
１２時半に到着、待ちはなく入店、券売機は無く口頭でオーダー。親父さんが厨房で、おかみさんがホール＆アシスタント、息子さんが餃子づくり、麺はどこで打っているのかな。
７分程で着丼、割と小さな丼です。
トッピングは柔らかチャーシュー２枚、メンマに刻みネギ。
麺は中太の手打で不揃いのビラビラ、モッチりしていて加水率高め。
スープは懐かしの醤油ラーメン味、化調の味がやや強めなのは気のせいか。
当然だが麺が旨いね、しかし思いのほか少な目。軽く食べて、ご馳走様でした。
初めて食べたけれど、メニュー全体が結構高めですね。