久しぶりの投稿は久留米から♪
地元で愛される優しく沁みるマイルド豚骨♡

スープは、ストレートに豚骨の旨味を優しく感じられるマイルドタイプで脂も最低限に、丁寧に仕事された事が伝わるキレイな豚骨スープ(*´༥`*)ｳﾏｼｯ♪

麺は、このタイプではしっかり加水された細ストレート麺。今風の人気店には低加水パッツパツが主流な中、歴史を感じさせる仕様で、何と言ってもスープとのバランスが抜群なんですね♡豚骨の細麺は、基本的にズビズビバツバツ啜りたくなる感じですが、こちらの麺は少しずつじっくり味わいながら、ノスタルジックに浸りつつ、ゆっくり啜っていたいですねw

具材は、チャーシュー、ゆで卵、海苔、青ネギとスタンダードで、特筆すべき点はないものの、インパクト狙いは一切ない、とても真面目な豚骨ラーメンで、店員さんたちや店内の雰囲気など、好感度が高く、結果として満足感も得られました(*ᴗˬᴗ)⁾⁾

総じて、久留米の歴史ある地元に愛されるバランス型豚骨ラーメンをいただく事ができ、ラーメンライフの良い思い出となりました(๑˘ ˘๑)

焼きめしも、家庭的なのにしっかり美味い、これまたノスタルジックでバランスのとれた一品でした(◦´꒳`◦)

ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏﾃﾞｽ

2021.12.3