みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【手延べ】

＊店
ここのところ夕方には麺切れによる閉店が多いコチラ『喜満本店』さん。
この日は営業中だったので寄らせていただいた。
デフォをオーダー。
静かな店内に麺帯をたたきつける音が響く。
巨大な塊を計量しながらいくつかに分ける作業をしているようだ。
待ち時間も楽しい手延べ麺なのだよ、諸君。

＊丼
湯気がモウモウと立つスープに煮豚、メンマ、海苔、薬味ネギが載るだけのシンプルな一杯が到着だ。

＊スープ
動物系出汁はほとんど感じないものの、醤油ダレ、生姜の風味、調味料が全体を整える伝統のスープだ。
先代の頃と全く変わっていないのはオールドファンにはうれしいだろう。

＊麺
極細からゴン太まで多種多様な手延べ麺、フワフワからスーパーうどんライクまで取り揃えており麺好きには堪らないだろう。アタシもこの麺が食いたくて来ているのだ。

＊具材
バラ煮豚は国産チルド肉確定の肉質だ、煮加減がやや浅く「肉」を食っている感覚だ。
もう少し煮込むと「森田屋支店太田店」に近いだろう。
甘めのメンマも素材の風味がタップリだ。

＊総評
いつの間にか「禁煙」になっていた。飲食店で喫煙をする事はないので気にならないが、客よりも店主が守れるのか心配なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが