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パクチーの風味を感じる豚骨つけ麺でした。一口啜ったスープの印象はまず『パクチー』なのですが、ベースとなる豚骨がしっかり奥に控えているので、パクチーの一人舞台とはなっていません。互いが混ざり合った味というよりは、不思議と豚骨とパクチーを交互に味わうといった感じでした。麺は平打ちの縮れ系で、とにかくスープがよく絡んでいました。茹で加減は、違和感ない食感で丁度良かったです。大盛りだと食べ終わる前にスープが冷めてしまうので、今の季節は特に熱盛り対応してくれるのか気になります。付け合せは写真のとおり、別皿で提供されます。テーブルに備え付けの辛し高菜は、次の機会にデフォの豚骨ラーメンにどっさり投入していただきたいです。このお店、他店に比べてフライング気味の10時に開店するところが良いと思いました。今日は美味しくいただき、ごちそうさまでした。
ギリギリの実の能力者
Tamagooo
美少女麺士スープーメーン
いたのーじ
パットの星☆彡
一口啜ったスープの印象はまず『パクチー』なのですが、ベースとなる豚骨がしっかり奥に控えているので、パクチーの一人舞台とはなっていません。互いが混ざり合った味というよりは、不思議と豚骨とパクチーを交互に味わうといった感じでした。
麺は平打ちの縮れ系で、とにかくスープがよく絡んでいました。茹で加減は、違和感ない食感で丁度良かったです。大盛りだと食べ終わる前にスープが冷めてしまうので、今の季節は特に熱盛り対応してくれるのか気になります。
付け合せは写真のとおり、別皿で提供されます。テーブルに備え付けの辛し高菜は、次の機会にデフォの豚骨ラーメンにどっさり投入していただきたいです。
このお店、他店に比べてフライング気味の10時に開店するところが良いと思いました。今日は美味しくいただき、ごちそうさまでした。