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前回の続き・・・高知県産、天然ゆず果汁100%と白醤油をブレンドした1杯。白醤油は小麦が主原料として仕込む為、色が薄く甘味があり香りも上品とのこと。(説明書きより)思っていたよりゆずが強い、「ゆず」ってより「ゆずっ！」って感じ。ふんわりした甘味が白醤油でしょうか、白醤油に対する経験値が少ないから正直よくわかりません。白醤油がよくわからない代わりに塩を強く感じます。栗国の塩とベトナムの天日塩を使用されてるようです。僕的にですが、水菜の青臭さがゆずと少し合わない気がしました。後半に卓上の一味を振り掛けると意外なほどゆずにビシッとはまりました。ゆず＋一味ありですね。終盤に娘が残した白米にスープを掛けて食べたらこれまた美味い、ゆず＋一味大ありでした。大ありでーす。ご馳走様でした！
どもです！ 白醤油はよく豚骨ラーメンに使われてますよ。 あの塩気は白醤油です。 水菜がミズナミズナとらちょいと強かったようで。 柚子もそうですし、トッピングの主張が激しかったですね。
さぴをさん 豚骨ラーメンに！？おお、そうですか。 教えて頂きありがとうございます、勉強になります。 今まで食べて来た豚骨ラーメンに使用されてたのか調べてみたくなりました。 そうですね、僕には主張が激しく感じました。 酸っぱい系も好きなんですが、柑橘系の取り扱いって難しいですよね。
ダイエットマン
Rio_ramen
BUBU
mocopapa
うっかり新兵衛
うが
50点
80点
73点
85点
75点
高知県産、天然ゆず果汁100%と白醤油をブレンドした1杯。
白醤油は小麦が主原料として仕込む為、色が薄く甘味があり香りも上品とのこと。(説明書きより)
思っていたよりゆずが強い、「ゆず」ってより「ゆずっ！」って感じ。
ふんわりした甘味が白醤油でしょうか、白醤油に対する経験値が少ないから正直よくわかりません。
白醤油がよくわからない代わりに塩を強く感じます。
栗国の塩とベトナムの天日塩を使用されてるようです。
僕的にですが、水菜の青臭さがゆずと少し合わない気がしました。
後半に卓上の一味を振り掛けると意外なほどゆずにビシッとはまりました。ゆず＋一味ありですね。
終盤に娘が残した白米にスープを掛けて食べたらこれまた美味い、
ゆず＋一味大ありでした。大ありでーす。
ご馳走様でした！